BIO OOLONG WHITE DOWNY

Infuzia și gustul ceaiului

Infuzia frumoasă strălucitor de galbenă îndeamnă la degustare. Aroma este foarte plăcută, curată. Gustul poate fi descris ca ușor malțat, moderat astringent. La o examinare foarte detaliată, putem descoperi tonuri de nucă. Ceaiul, per total, face o impresie naturală, proaspătă.

Originea ceaiului

Fujian (Futian) este o provincie chineză, muntoasă în cea mai mare parte, cu grădini de ceai de-a dreptul faimoase. În mod tradițional este descrisă ca fiind „opt părți munte, o parte apă și o parte câmp“. Are un climat subtropical cu ierni blânde. Vara, dinspre Pacific vin taifunii. Plantațiile de ceai din Fujian excelează prin grija pe care le-o acordă agricultorii. În cazul ceaiului Organic Oolong „White Downy“ au în plus grijă la cultivarea pur ecologică a plantelor de ceai, astfel că ceaiul rezultat nu conține substanțe nocive sănătății.

Oolong (Wulong) este produs printr-un procedeu unic care nu permite oxidarea completă a frunzelor de ceai. De aceea i se spune parțial oxidat, parțial verde sau verde-albăstrui. Recoltarea are loc de mai multe ori pe an. Imediat după culegere, frunzele sunt lăsate să veștejească sub soarele puternic. Producția de ceai implică oxidarea (incorect fermentare), într-un procent cuprins între 8% și 85%, și rularea și uscarea manuală. Rezultatul sunt frunzele de ceai frumos rulate, cu o pondere mare de muguri argintii. Acest Oolong este inclus printre ceaiurile albe, deoarece oxidarea enzimelor a fost într-adevăr minimă. Gustul lui este delicat.