China Guangxi Gongfu BIO - ceai negru

Infuzia și gustul ceaiului

Ceaiul China Guangxi Gongfu BIO oferă o băutură de culoare mahon până la roșcat. Gustul său este delicat, ușor, dulce și totuși profund, cu un final fructat jucăuș. Este un ceai negru cu amăreală minimă, așa că vă puteți bucura de el în orice moment al zilei.

Acest ceai conține foarte puține taninuri, este excelent cu zahăr natural sau miere.

Originea ceaiului

China este cel mai mare producător de ceai din lume, la urma urmei, conform legendelor, aici își are originea ceaiul. În cartea The Classic of Tea din perioada 618-907 e.n., este deja menționat ceaiul (verde), în 1211 călugărul Eisai chiar descria modul în care consumul de ceai verde poate influența sănătatea umană. Deci, este clar că în China, ceaiul este o parte a vieții de zi cu zi și un obiect al ritualurilor tradiționale. La fel ca și ceaiul verde și ceaiul negru vine din China, ei îl numesc hong cha și disting trei tipuri principale: Xiao Zhong, Broken și Gong Fu. Denumirea Gong Fu, care apare și pe acest ceai, se referă la faptul că este nevoie de mai mult efort și grijă pentru a-l prepara și suficient timp pentru a-l savura.

În ceea ce privește locul din care provine ceaiul China Guangxi Gongfu BIO, putem afirma că este o provincie interioară din sud-vestul Chinei, foarte bogată în resurse naturale. Munții provinciei Guizhou sunt considerați un loc cu o biodiversitate uriașă, lacurile de acolo oferă un loc de iernare pentru păsări rare, pădurile sunt locuite de amfibieni pe cale de dispariție. Clima este umedă, subtropicală, cu temperaturi medii anuale cuprinse între 10 și 20 ⁰C. Ca și alte locuri din China, și Guizhou se confruntă cu secete frecvente și lipsă de apă. Prin urmare, fermierii chinezi lucrează pentru a dezvolta tehnologii care să asigure o umiditate suficientă pentru zonă.

Arborii de ceai sunt cultivați în Guizhou foarte des fără utilizarea îngrășămintelor și tratamentelor produse industrial. La fel este și în cazul ceaiului China Guangxi Gongfu BIO.

Procesul de preparare a ceaiului negru în China se bazează pe metode tradiționale. Frunzele de ceai sunt culese de muncitori în cea mai mare parte manual pentru a selecta doar câteva frunze tinere și muguri. Apoi sunt lăsate să ofilească pentru scurt timp întinse pe platouri mari și apoi se usucă cu ajutorul fluxului de aer. Materialul pregătit în acest fel se rulează în forma dorită. Cel mai important pas este fermentația, în timpul căreia sucul celular oxidează și culoarea, mirosul și gustul ceaiului se schimbă. În cele din urmă, frunzele fermentate trebuie să fie uscate timp de câteva ore. Odată ce se ating proprietățile dorite, ceaiul trece la sortare, cântărire și ambalare.