JAPAN SHINCHA MAKIZONO BIO First Flush 2023 - ceai verde

Infuzia și gustul ceaiului

Infuzia verde smarald cu reflexe subtile surprinde cu un gust delicat și totuși plin, ale cărui note elegante au un caracter ușor dulce-fructat cu o atingere de umami.

Originea ceaiului

Regiunea Kirishima, situată în prefectura Kagoshima, Japonia, în care este situat orașul Makizono, este cunoscută în întreaga lume pentru ceaiurile sale verzi. Acest lucru se datorează condițiilor climatice specifice, datorită cărora plantațiile de ceai sunt adesea învăluite într-un acoperiș de ceață, care protejează frunzele tinere de lumina excesivă a soarelui. Solul, care este extrem de bogat în mineralele necesare, conferă ceaiului proprietăți unice și se asigură că arborii de ceai pot crește în mod natural, fără intervenția specială a omului.

Shincha înseamnă literalmente ceai nou. Se produce chiar din primul cules al frunzelor în primăvară. Începe în Kagoshima, care este cea mai sudică parte a Japoniei. Cele mai tinere frunze de ceai sunt absolut excepționale. Întruchipează prospețimea și un gust dulce minunat, în care legendarul umami pe care îl asociem cu ceaiurile verzi japoneze este foarte evident. Datorită culesului timpuriu, frunzele păstrează un conținut ridicat de nutrienți și teină. Este o adevărată raritate, motiv pentru care cultivatorii nu numai că adună frunzele de ceai manual, dar îl și rulează ulterior în ace subțiri de culoare verde închisă.

Pentru ca ceaiul shincha rezultat să nu-și piardă niciuna dintre proprietățile sale unice, este transportat pe piață cât mai repede posibil. De aceea se numește uneori „flight tea”. Japonezii cred că dacă beți ceaiul shincha exact în a 88-a zi după echinocțiul de primăvară, veți fi sănătoși tot timpul anului. Însă, o ceașcă din această raritate în calitate bio, cu gust bogat și elegant, vă va oferi o experiență de lux în orice moment.