VIETNAM OPA - ceai negru

Infuzie și gustul ceaiului

Gust ușor dulce de malț prăjit cu reverberație argintie, vigilență moderată și infuzie de culoare portocalie. Acesta este ceaiul negru vietnamez, care este aplicat excelent atât în ​​versiunea caldă pentru încălzire, cât și ca o înghețată răcoritoare.

Originea ceaiului

Deși fermierii vietnamez cultivarea plantelor de ceai cheltui, probabil, de două milenii și ceai în cultura lor joacă un rol important, dar nu au ajuns în această țară din Asia, în primii cinci cei mai mari jucători de pe piața de ceai. Cu toate acestea, ceaiurile sunt evaluate. Vietnam produce, de exemplu, foarte bune Sencha, Gunpowder și anumite tipuri de Oolong. Nu este fără interes ca producția lor de către agricultori să se consulte cu specialiștii din țările respective pentru a se apropia cât mai mult de forma tradițională de acest tip.

Ceaiul este adesea sorbit în Vietnam. Potrivit vindecătorilor folclorici, are capacitatea de a răci corpul, care este bine adaptat în regiunea tropicală. Ceaiul chinezesc (Camellia sinensis) este cultivat atât pe versanții munților, cât și pe vale. Nu este neobișnuit să le vezi în curți și în grădinile orașelor mai mici. Vietnam frunzele de ceai OPA sunt recoltate și prelucrate în mod tradițional. După recoltare, li se permite să se ofilească, apoi se toarnă în tigaia mare, unde stă la o temperatură constantă.

În mod natural, se întorc și se rostogolesc. Următorul pas este fermentarea - cu o temperatură și umiditate monitorizată cu atenție, oxidarea enzimelor are loc în frunzele de ceai. Procesul are o lungime specificată. Fiecare plantă este supravegheată de fiecare administrator de instalație. În acest moment, se naște fie un ceai negru de calitate sau o grămadă de frunze fără valoare. Când fermentația se termină, ceaiul este uscat, sortat și ambalat.