YELLOW TEA SILVER NEEDLE - ceai galben
De la bun inceput este prelucrat ca și ceaiul verde, numai în ultima etapă există o schimbare atunci când frunzele umede nu sunt uscate rapid, dar se usucă lent la o anumită temperatură pentru o perioadă relativ lungă, fiind în același timp acoperite cu un material de in. Bautura are o culoare deschisa, galben-aurie și un gust foarte interesant, unic, cu o atingere dulce de miere.
Compoziție
Ceai galben 100%Infuzia și gustul ceaiului
Ceaiul Yellow Tea Silver Needle oferă o infuzie de culoare galben deschisă aproape de chihlimbar. Are un gust foarte neted, ușor dulce-amărui și puțin de plante. Reverberația este cu adevărat lungă și minunată, ușor condimentată până la caramel.
Originea ceaiului
Ceaiurile galbene se produc încă din perioada Chinei antice, pentru nevoile curții imperiale chineze. Se produc în mai multe provincii - Anhui, Guandong, Hubei, Sichuan, Zhejiang și bineînțeles Hunan. Regiunea Hunan din China Centrală a fost o zonă de pădure, ulterior a devenit destinația migrației fermierilor din partea de nord a țării. Clima locală este subtropicală cu ierni scurte, reci și umede și veri foarte calde. În timpul lor, cade o cantitate foarte mare de precipitații. În ianuarie, Hunanul are o temperatură medie de 8 °C, în iulie de 27-30 °C. Culturile tradiționale sunt orezul și bumbacul, Hunanul este, de asemenea, bine cunoscut ca producător de echipamente pentru construcții și mașini, oțel și aparate electronice. Și, bineînțeles, nu trebuie să uităm de ceai. În zonă există companii mari de ceai, dar și fermieri mai mici.
Nu este o excepție că lucrează în regim de agricultură ecologică. Ceaiurile galbene se produc similar cu ceaiurile verzi, dar după încălzirea frunzelor și oprirea fermentației, se lasă să se odihnească câteva ore în straturi groase acoperite cu prelată. La o temperatură de 50-60 °C, clorofila verde se descompune și frunzele capătă o culoare tipică maronie-galbenă și galbenă. Conform clasificării chinezești acest ceai este fermentat special. Ceaiurile galbene de top, dintre care face parte cu siguranță și ceaiul Junshan Yinzhen, se produc din muguri.
Produsul final este ambalat în cutii metalice speciale pentru a menține prospețimea ceaiului. Acest ceai este atât de gustos și rar, încât în 2006 a fost oferit, de exemplu, ca și cadou președintelui rus Putin și este cunoscut și ca ceaiul preferat de președintele Partidului Comunist Chinez, Mao Zedong. Ceaiul galben mai este numit și „imperial”. În primul rând, pentru că a fost livrat curții imperiale și în același timp - culoarea galbenă este culoarea împăratului.
Mostre de pachete de ceai
Ambalaj din aluminiu solid cu un fermoar care permite închiderea repetabile după deschidere. Ambalaje de calitate care păstrează caracterul de ceai. Ceai este întotdeauna închis ermetic pentru a rezista la umiditate, lumină și mirosuri străine. Ceaiul este extrem de înclinat la aceste trei lucruri și are o influență mare asupra calității a băuturii finale.
Prepararea ceaiului
70 - 80 °C
|
2-3 minute
|
1 linguriță la 1,5-2 dl
|
Instrucțiuni de preparare
- Ceaiul galben se pune în proporție de 1 linguriță de ceai la 150-200 ml de apă. Pentru prepararea ceaiului în ceainic, adăugați 1 linguriță în plus.
- Peste ceaiul galben adăugați apă fierbinte de 70 - 80 °C.
- Lăsați la infuzat timp de 2-3 minute (ceașcă acoperită), apoi strecurați.
- Ceaiul galben poate fi infuzat de 3x.
Transport gratuit de la 189 Lei | 