CHINA PHOENIX DAN CONG - oolong

Gust

Phoenix Dan Cong Oolong vă va surprinde prin aroma sa fructată și dulceața captivantă. Este greu de crezut că nu este un gust artificial, dar sunt caracteristicile naturale ale frunzelor culese manual din arborii de ceai străvechi din zona învăluită de ceață a Muntelui Phoenix, din provincia Guangdong.

Origine

În provincia Guangdong, acești arbori cresc liber, fără intervenția inutilă a omului, de mai bine de 700 de ani din vremea dinastiei Ming. Datorită solului bogat în minerale, altitudinii relativ ridicate și condițiilor climatice perfecte, aceștia pot produce ceai pământos dar proaspăt. O creștere naturală lentă, fără tăieri și recolta ulterioară timpurie, care are loc la începutul primăverii, se află în spatele gustului cuceritor. Accentul se pune întotdeauna pe colectarea atentă a celor mai bune frunze dintr-un anumit arbore. Din arborii originali s-au creat printr-un proces natural diferite soiuri, care sunt acum cultivate în grădini speciale. Fiecare dintre acești arbori de ceai poartă apoi diferite subtonuri și, prin urmare, amestecarea lor poate afecta negativ calitatea finală a băuturii. Cultivarea în sine a acestui ceai sună ca o știință, dar ce să mai spunem de producția sa. Aceasta necesită o abordare deosebit de delicată. F

runzele recoltate se usucă scurt la soare, apoi sunt agitate și rotite delicat cu mâna într-un proces de oxidare lung. Fiecare frunză trebuie verificată cu atenție dacă își păstrează în continuare culoarea, aroma și textura corectă. Ulterior urmează o „coacere” repetată de câteva ori de într-o tigaie sau în aparate speciale. Anterior, maeștrii ceaiului rulau manual frunzele încă fierbinți în forma dorită, dar în prezent această funcție a fost înlocuită cu mașini care suportă frunzele fierbinți fără durere. Ultima fază este parfumarea ceaiului în coșurile de bambus deasupra cărbunelui de lemn. Toate acestea sunt necesare pentru a oferi în ceașca rezultată din Phoenix Dan Cong Oolong o experiență de neuitat.