AFINE CREMOASE - ceai de fructe

Infuzia și gustul ceaiului Ceaiul

Ceaiul Afine cremoase imediat după preparere emană o aromă plăcută și dulce. Afinele, laptele și vanilia sunt primele pe care le simțim. Infuzia devine roșie și din ceainic se simte aroma de mere, morcovi, sfeclă roșie, budincă de orez... Armonia aromelor este completată de prima degustare. Gustul este dulce și plăcut - note ușor acrișoare oferă prospețime, iar la final persistă note de smântână, stafide și sfeclă.

Originea ceaiului

Ceaiurile de fructe pe care vi le pregătim sunt întotdeauna realizate din ingrediente 100% naturale de cea mai bună calitate. Le alegem de la furnizori din întreaga Europă și suntem extrem de atenți în acest sens. Fructele nu sunt nici uscate, nici tratate chimic, ci liofilizate, adică conservate prin congelare. Acesta este un proces relativ complex și costisitor. Însă, are avantajul de a păstra culoarea, gustul și aroma reale ale fructelor, cu un conținut maxim de vitamine, fibre și minerale.

Să vorbim puțin despre cele două fructe din ceaiul Afine cremoase: afinele și merele...

Cu siguranță cunoașteți fructele mici, închise la culoare, care cresc în special în pădurile de conifere din Europa Centrală și de Nord. Da, vorbim despre afine, fructele afinului (Vaccinium myrtillus L.), un arbust mic care crește până la o înălțime de aproximativ 15 până la 50 de centimetri. Crește în special în pădurile de conifere și în cele mixte, la marginea pășunilor sau în zonele de mlaștină, mai ales în regiunile mai reci ale Europei. Frunzele sunt mici, ovale, dințate pe margini și au o culoare verde proaspătă. Acestea devin roșii toamna. Afinul înflorește cu flori mici, roz pal până la verzui, care apar din mai până în iulie. Fructele sunt rotunde, de culoare albastru închis până la violet, adică afine - dulci, suculente, cu o aromă de pădure ușor acrișoară, populare pentru consum direct și ca ingredient în ceaiuri, prăjituri și gemuri.

Afinele sunt deosebit de bogate în

• antioxidanți (în principal antocianine),
• vitamina C,
• vitamina K,
• mangan.

Cine a văzut o afină a gustat cu siguranță un măr, fructul mărului (Malus). Este un arbore cu frunze căzătoare care atinge o înălțime de 2 până la 10 metri. Are o coroană larg ramificată, trunchiul are o culoare de la gri închis la maro, adesea cu scoarță aspră și desprinsă, în timp ce ramurile tinere sunt mai netede și mai deschise la culoare. Frunzele mărului sunt alternative, de formă ovală, cu marginea ușor zimțată. Primăvara, de obicei în aprilie și mai, mărul înflorește cu flori frumoase, de obicei de culoare alb-roz, cu cinci petale. Toamna, florile se transformă în mere. Acestea au formă sferică, iar coaja lor poate fi verde, galbenă, roșie sau o combinație a acestor culori. Dedesubt se află o pulpă suculentă, al cărei gust variază de la dulce la acru sau ușor acrișor, în funcție de soi. Mărul este unul dintre cei mai răspândiți pomi fructiferi din zona temperată și este un simbol al livezilor tradiționale și al grădinilor de la țară.

Ce substanțe valoroase conțin merele?

• Vitamina C,
• fibre,
• antioxidanți,
• zaharuri naturale de fructe.