Ciupercă Chaga din China BIO (Inonotus obliquus) pulbere

Infuzia și gustul ciupercii

Ciuperca chinezească Chaga BIO are un gust pământos, ușor amar. Mirosul este similar gustului, vă puteți imagina miroase ca o pădure după o ploaie - miros pământos, lemnos și ușor dulce. Pulberea din această ciupercă poate fi adăugată în mâncăruri sau băuturi și este, de asemenea, potrivită pentru a fi ppreparată cu apă fierbinte și infuzată ca un ceai.

Originea ciupercii

Chaga chinezească, cu denumită botanică Inonotus obliquus, este o ciupercă medicinală pe care oamenii au căutat-o și au cules-o din timpuri străvechi. Crește în principal în regiunile reci ale emisferei nordice, cum ar fi taiga din Rusia, nordul Europei, Asia și America de Nord. De obicei, parazitează scoarța mestecenilor, unde formează mase dure asemănătoare cărbunelui ars. Sub suprafața neagră, bogată în melanină, se află o masă portocalie, asemănătoare unui dop de plută.

În China antică, chaga era cunoscută sub denumirea de „regele ciupercilor” și era folosită ca atare. Ca sursă naturală de multe substanțe importante, era foarte apreciată chiar și printre nativii din Siberia. De fapt, chaga este considerată un adaptogen, ceea ce înseamnă că ajută organismul să se adapteze la stres și promovează echilibrul acestuia.

Principalele substanțe bioactive conținute în ciuperca chaga includ polizaharide, triterpenoide, betulină, acid betulinic și antioxidanți, care au potențialul de a întări sistemul imunitar și de a proteja celulele de stresul oxidativ. Ca urmare, chaga este utilizată în producția de diverse suplimente nutritive și ceaiuri.

Betaglucanii, polizaharide cu puternice proprietăți imunomodulatoare, sunt, de asemenea, adesea menționați în legătură cu ciupercile vitale. Oamenii de știință spun că acestea stimulează activitatea macrofagelor. Macrofagele sunt celule ale sistemului imunitar care distrug agenții patogeni și stimulează alte răspunsuri imunitare. Astfel, ele ajută la imunitatea normală și la vindecarea normală a rănilor.

Chaga se culege mai ales în timpul lunilor reci, când conținutul bioactiv este cel mai ridicat. Recoltarea trebuie făcută cu grijă, astfel încât ciuperca și copacul gazdă să nu fie deteriorate, iar ciuperca să poată fi recoltată și în anii următori.