Cordyceps Sinensis BIO (Cordyceps Sinensis Mycelium) pulbere

Infuzia și gustul ciupercii

Pulberea din ciuperca Cordyceps sinensis BIO (Cordyceps sinensis mycelium) nu are deloc un gust rău. Gustul este delicat, puțin pământos și plăcut de nuci. Este adevărat, că are un gust ușor amar, dar este acceptabil și nu perturbă experiența generală. Pulberea fină se poate pune în terci, smoothie-uri sau supe și este potrivită și pentru ceai.

Originea ciupercii

O astfel de ciupercă are o istorie lungă și bogată. Ar merita să vă povestim despre ea.

Pentru începuturile sale trebuie să privim în China, unde ciuperca Cordyceps sinensis a început să fie folosită acum mai bine de o mie de ani. Primele referințe scrise datează din perioada dinastiei Tang (618-907 e.n.) - la acea vreme, ciuperca era denumită „bijuteria prețioasă a naturii” și asociată cu longevitatea și vitalitatea.Acesul la această ciupercă aveau în principal de membrii curții imperiale și ai claselor superioare, deoarece culegerea și prepararea ei necesitau mult timp și erau costisitoare. Cordyceps simboliza astfel luxul și era apreciată ca un simbol al sănătății și vitalității.

În timpul dinastiei Ming (1368-1644), ciuperca Cordyceps sinensis a devenit și mai populară. Medicii Ming, inclusiv faimosul Li Shizhen, autor al vastului ierbar Bencao Gangmu (Compendium of Materia Medica), considerau Cordyceps una dintre cele mai valoroase substanțe naturale. Li Shizhen a descris Cordyceps ca fiind un stimulent pentru corp și minte și l-a recomandat persoanelor care aveau nevoie să își regenereze rapid forțele.

Tibetanii și oamenii din Nepal, unde Cordyceps crește, de asemenea, vedeau ciuperca ca pe un dar de la zei. Conform legendelor tibetane, păstorii locali au observat o vitalitate și o sănătate sporită la animalele lor care pășteau acolo unde se găsea Cordyceps. Această experiență i-a inspirat să înceapă să folosească ei înșiși ciuperca. Aceasta a devenit parte a practicilor rituale, iar oamenii au transformat-o în ceaiuri și tincturi.

În secolul al XX-lea, Cordyceps sinensis a ajuns și în atenția lumii occidentale. În 1993, a început să se vorbească despre această ciupercă la superlativ. Echipa feminină chineză de alergare a doborât mai multe recorduri la campionatele mondiale de atunci, iar antrenorul lor a spus că atletele foloseau Cordyceps.

La fel de interesant este și ciclul de viață al ciupercii - aceasta parazitează larvele de insecte, în special moliile din genul Thitarodes. În stadiul inițial, infectează larva și treptat o înghit complet cu miceliul său. Primăvara, larva mumificată se transformă într-un corp fructifer de culoare maro închis spre negru, subțire, lung de 4-10 cm. Cordyceps sinensis conține o serie de compuși bioactivi, inclusiv polizaharide, cordycepin, adenozină, steroli și aminoacizi esențiali.