O atingere radiantă - rooibos

Infuzia și gustul ceaiului

Ceaiul Poveste de iarnă oferă o infuzie de culoare portocalie închisă până la mahon, cu un miros dulce și fructat. În aroma sa veți descoperi, desigur, și note de scorțișoară și vanilie. La fel se întâmplă și cu gustul. În ansamblu, are o notă dulce de miere, cu un strop de citrice suculente, scorțișoară și vanilie. La o degustare atentă, puteți descoperi migdale atractive.

Originea ceaiului

În ceaiul Poveste de iarnă se întâlnesc ingrediente din diferite colțuri ale lumii, dar trei dintre ele îi definesc caracterul în mod esențial. Fiecare aduce o altă dimensiune – de la o notă fină, de miere, la prospețimea fructată și până la condimentele care încălzesc. Să le analizăm mai îndeaproape, pentru a ști exact ce aveți în ceașcă.

Rooibosul constituie baza întregului amestec. Este vorba de frunze și crenguțe delicate, în formă de ace, ale arbustului de rooibos din Cape, care crește exclusiv în zonele montane din Africa de Sud. La prima vedere, pare neînsemnat – ace subțiri, roșiatice, care, după fermentare, dobândesc o culoare tipică de mahon. Planta iubește condițiile uscate și însorite și un sol specific, motiv pentru care nu poate fi cultivată în niciun alt loc din lume.

• polifenoli (antioxidanți),
• flavonoide (aspalatină),
• minerale (fier, magneziu, calciu),
• vitamina C.

Al doilea ingredient important este mărul, mai precis bucățile prăjite de mere. Acestea conferă amestecului o dulceață naturală și o notă ușor caramelizată. Fructele mărului au formă rotundă, coajă subțire în nuanțe de la verde la roșu și pulpă suculentă. Mărul se cultivă în zona temperată din întreaga lume – de la Europa, prin Asia, până în America de Nord, unde se dezvoltă bine în livezi cu soare și umiditate suficiente.

• pectine,
• vitamine (vitamina C și cele din grupa B),
• polifenoli,
• zaharuri naturale din fructe.

Și, în final, scorțișoara, mai precis cea de Ceylon, care conferă întregului amestec o notă elegantă de căldură. Se obține din coaja arborelui de scorțișoară, care crește în special în Sri Lanka și în alte zone tropicale. După recoltare, coaja sa interioară subțire se răsucește în rulouri tipice de culoare maro deschis. Este fragilă, fin stratificată, iar aroma sa este dulce, caldă și foarte complexă.

• uleiuri esențiale (cinnamaldehidă),
• antioxidanți,
• tanini,
• urme de minerale,
• digestie normală.