O atingere radiantă - rooibos

Infuzia și gustul ceaiului

Ceaiul O atingere radiantă oferă o băutură de culoare portocalie închisă până la mahon, cu o aromă dulce și fructată. Desigur, veți găsi și urme de scorțișoară și vanilie în aroma sa. La fel este și gustul. În general, se simte dulce ca mierea, cu o notă suculentă de citrice, scorțișoară și vanilie. La o degustare atentă, puteți descoperi migdale atractive.

Originea ceaiului

Se numește ceai roșu (Redbush), nu este ceai și o să vă placă. Vorbim despre rooibos, crenguțe și frunze fermentate ale arborelui de ceai din Cape (Aspalathus linearis) popular în special în Africa de Sud. Dar faima sa se răspândește în întreaga lume, așa că în prezent puteți găsi rooibos la aproape fiecare ceainărie, cafenea sau restaurant. Rooibos de cea mai bună calitate merge pe piețele din UE, în special în Germania.

Arborele de ceai, sau planta de ceai, este un arbust iubitor de secetă. Crește numai și numai în munții Africa de Sud, în cea mai mare parte în sud-vestul provinciei Cape (Cape of Good Hope Province), are cerințe foarte speciale pentru sol și condiții de lumină, semințele sale sunt răspândite de furnici și germinarea este susținută de incendii. De asemenea, este interesant că oamenii foloseau rooibos pentru a pregăti băuturi cu mii de ani în urmă. Cele mai vechi mențiuni etnobotanice disponibile datează din secolul al XIX-lea și remarcă faptul că rooibos era o băutură tradițională a locuitorilor din Cederberg - un lanț muntos situat la aproximativ 300 km nord de Cape Town.

Muncitorii recoltează toamna tufișurile de aproape doi metri înălțime. Aceasta înseamnă că merg după după tufișuri pe dealuri cu echipamente de tuns și saci mari. Crenguțele tinere cu frunze în formă de ace sunt transportate la fabricile de procesare, unde sunt tăiate în bucăți mai mici și lăsate să fermenteze. Fermentația este controlată, fermierii monitorizează temperatura, umiditatea, culoarea și mirosul materialului. Odată ce atinge parametrii necesari, rooibos se usucă la lumina directă a soarelui.

Acest ceai care nu este de fapt ceai este popular atât pentru aroma de miere, cât și pentru conținutul ridicat de substanțe valoroase precum polifenoli și vitamina C. Rooibos se prepară în mod similar cu alte ceaiuri – infuzia poate fi aromată cu zahăr, miere sau lapte.

Să menționăm pe scurt și portocalele, al căror gust cu siguranță nu îl veți rata în ceaiul O atingere radiantă. Fructele portocalului chinezesc (Citrus sinensis) sunt o sursă de vitamina C, vitamine din complexul B și, de asemenea, antioxidantul beta caroten. De asemenea, conțin potasiu, magneziu, calciu, zinc și fier. Se spune că un pom de portocal poate rodi până la 8 mii de portocale! Peste 40 de milioane de tone din aceste fructe suculente se recoltează anual în lume.