Sichuan Pi Lo Chun - ceai verde

Infuzia și gustul ceaiului

Ceaiul Sichuan Pi Lo Chun va oferi o infuzie de culoare aurie, cu o aromă frumoasă și proaspătă, atunci când se toarnă peste apă fierbinte (atenție, pentru acest ceai apa trebuie să fie la temperaturi de până la 80 °C). Gustul este floral și fructat. Nici iubitorii de umami nu vor fi dezamăgiți - cel de al cincilea gust popular și oarecum misterios îi va seduce de la prima înghițitură. În ansamblu, ceaiul este plin, armonios și proaspăt.

Originea ceaiului

Provincia chineză Sichuan se caracterizează prin diversitate geografică și climaterică. Bazinul Sichuan este înconjurat de munți iar în partea de est de platoul Tibetan. Câmpiile joase au o climă subtropicală umedă, cu ierni cețoase și umede și veri fierbinți, în timp ce câmpia vestică are o climă montană mai rece. Această diversitate susține o biodiversitate bogată și ecosisteme diverse.

Ceaiul Sichuan Pi Lo Chun se cultivă pe pantele munților, în condiții favorabile care oferă arborilor de ceai tot ce au nevoie - sol fertil, umiditate și soare. Ca urmare, frunzele absorb aroma unică, iar ceaiul rezultat are o aromă minunată și complexă.

Nu degeaba ceaiurile Pi Lo Chun sunt denumite „ploaie de primăvară”. Fermierii le recoltează primăvara. Ei se concentrează exclusiv pe frunzele și mugurii tineri, cei mai mici, ceea ce garantează un gust delicat și un ceai de calitate superioară. Procesul de producție implică o scurtă expunere la temperaturi ridicate și rularea în forma caracteristică. La final, ceaiul trebuie să fie uscat încet și cu grijă. Acest ceai verde, considerat una dintre perlele culturii chinezești a ceaiului, necesită o manipulare delicată. Pentru a nu pierde niciuna dintre nuanțele de aromă pe care le oferă, se prepară prin turnarea apei la o temperatură maximă de 80 °C. Datorită conținutului scăzut de teină, ceaiul Sichuan Pi Lo Chun poate fi savurat pe tot parcursul zilei.