AGRIȘE CU O ATINGERE DE KIWI - ceai de fructe

Infuzia și gust ceaiului

Ceaiul de fructe Agrișe cu o atingere de kiwi oferă o infuzie galben-portocalie deschisă după ce acoperă cu apă fierbinte. Mirosul este de agrișe, gustul cucerește prin complexitatea sa fructuoasă, veți găsi în el note dulci și acrișoare. Acest ceai este perfect dacă este servit fierbinte, dar are un gust minunat și dacă este servit cu gheață.

Originea ceaiului

Ingredientele din care am amestecat ceaiul Agrișe cu o atingere de kiwi nu le putem găsi într-un singur loc. De aceea, ne place să folosim serviciile unui furnizor european de top, care nu numai că pregătește toate ingredientele pentru noi, dar mai ales are grijă de calitatea lor superioară. Depinde extrem de mult de felul cum, când și unde a fost recoltat fructul, cum a fost prelucrat și cum a fost păstrat.

De exemplu, nu veți găsi ananas în zona noastră, în altă parte decât în seră. Dar la tropice este ca acasă. Printre cei mai importanți exportatori de fructe, ananas, se numără Thailanda, China, Filipine sau Costa Rica și Cuba. Ananasul (Ananas comosus) este o plantă din familia Bromeliaceae, care crește până la o înălțime maximă de 150 cm. Se caracterizează printr-o rozetă cu frunze lungi, adesea tăioase. Formarea fructului este cu adevărat interesantă - din centrul rozetei crește o tulpină care are un ciorchine de flori, care se transformă în câteva sute de bobițe care cresc împreună. Rezultatul este un fruct care cântărește între 0,5 - 3,5 kg. Ascunde sub coajă o pulpă zemoasă. Ananasul este utilizat pentru consum direct, dar pot fi confiat, congelat, uscat, presat sau fermentat. Datorită conținutului de bromelaină, o enzimă care susține digestia, este utilizat și în farmacologie.

Spre deosebire de ananas, agrișele sunt un fruct comun de grădină pentru europeni. Agrișul (Ribes uva-crispa) este un arbust înalt de aproximativ un metru, care produce fructe în formă de bobițe cu un conținut dulce și foarte zemos. Pe lângă faptul că sunt bogate în potasiu, siliciu, magneziu, fosfor și calciu, agrișele conțin, și multă vitamina C. Agrișele se consumă de obicei proaspete, dar pot fi folosite și pentru compot, gem sau chutney.

Arbustul de kiwi (Actinidia deliciosa), cu creștere sub formă de liană, originar din China, este extrem de fertil. Într-un sezon bun poate produce până la 200 kg de fructe. Se numesc kiwi, au formă ovală cu o piele maro păroasă și o pulpă verde cu multe semințe negre. Kiwi este incredibil de bogat în vitamina C, vitamina E și potasiu. Pentru cel mai mare beneficiu, este recomandat să îl serviți crud, chiar și cu o coajă. Se prelucrează în compoturi, sucuri, deserturi, înghețată. Are un gust grozav dacă este uscat.

Nu trebuie să uităm să menționăm nici merele, cel mai comun fruct european. Merele conțin vitamina C și o cantitate mare de antioxidanți, în plus, sunt foarte populare și foarte accesibile. Pomii de măr (Malus) cresc în mod natural în zona temperată a emisferei nordice, au o înălțime de până la 15 metri și produc fructe cu multă pulpă și câteva semințe. Merele sunt desigur cele mai gustoase proaspete, dar în mod tradițional sunt uscate, presate în must sau distilate.