Brasil Yerba Mate Green BIO

Infuzia și gustul ceaiului

Brasil Yerba Maté Green BIO oferă o băutură ușor pământoasă, așa cum este de obicei Maté, în același timp veți recunoaște gustul plantelor și o dulceață plăcută. Infuzia are o culoare deschisă.

Originea ceaiului

Vechii indieni din Argentina, Brazilia și Paraguay l-au considerat sacru pentru că i-a ajutat să depășească oboseala și să rămână vigilenți în toate situațiile dificile, cu care se puteau confrunta în pădurile tropicale adânci din Amazon. Noi știm ce stă în spatele abilităților unice ale băuturii Yerba Maté, sunt în principal teobromina, cofeina și teofilina, apoi, de asemenea, vitaminele și multe minerale. Înainte de toate sunt arborii veșnic verzi numiți Ilex paraguariensis, care cresc în Argentina, Chile, Brazilia, Uruguay și Paraguay. Aceștia ajung la o înălțime de aproximativ 20 de metri, pentru nevoile de recoltare a frunzelor și a crenguțelor deobicei se mențin la o înălțime mai mică. Arborii prosperă în locuri umbrite, lângă pâraie și râuri. Frunzele lor tari și ovale se recoltează și cu capetele crenguțelor la intervale de 3-4 ani. Muncitorii pun ramurile întregi în saci și le lasă să fermenteze. Datorită procesului natural de fermentație, materialul vegetal își schimbă atât culoarea, cât și gustul și aroma. Când acest proces se încheie, totul trebuie să treacă prin temperaturi ridicate pentru a opri fermentația la momentul potrivit. Aceasta este urmată de uscare și ambalare ulterioară în saci. Yerba Maté maturizează în ele timp de 1-2 ani. Abia la sfârșitul acestui proces poate fi măcinat, sortat și ambalat. După cum se știe, sud-americanii beau o băutura de Maté din calabasă, adică coajă de dovleac uscată și un pai special numit bombilla. Dar puteți savura Yerba Maté și din cana sau termosul preferat. Vă recomandăm să încercați în varianta fierbinte dar și cu gheață. Fiecare variantă are ceva deosebit.

Instrucțiuni pentru prepararea tradițională:

1. În mod tradițional, Mate se prepară în asa-numita calabasa (dovleac scobit și uscat) și se bea fierbinte sau rece cu ajutorul bombillei (pai metalic).
2. Se pun 2-3 lingurițe de frunze în calabasă și se toarnă puțină apă caldă pentru ca frunzele să capete o consistență fermă.
3. După câteva minute se toarnă apă fierbinte și se lasă 3 minute la infuzat.
4. Introduceți cu atenție bombilla în calabasă și puteți bea încet o băutură revigorantă. În partea de jos paiul are o sită pentru a împiedica frunzele să intre în pai. Nu preparați o infuzie prea tare pentru ca bombilla să nu se înfunde!
5. Puteți repeta acest proces de până la cinci ori dintr-o doză de Mate. Însă infuzați întotdeauna maxim 3 minute. Dacă este necesar, pentru aromatizare folosiți zahăr, lămâie, portocală, rom, coniac sau lapte.