Bucuriile iernii - ceai de fructe

Infuzia și gustul ceaiului

În fiecare picătură se simte dulceața fructată a merelor și a stafidelor, echilibrată perfect de gustul acrișor al măceșelor. Scorțișoara își lasă amprenta discret, ca o îmbrățișare liniștitoare, fără să umbrească celelalte arome. Migdalele îi conferă o textură catifelată și o cremozitate subtilă. Și dacă adăugăm la asta culoarea roșie rubinie din ceașcă, atunci chiar și cei care de obicei evită ceaiurile vor ceda farmecului ceaiului Bucuriile iernii.

Originea ceaiului

Merele se puneau la uscat dintotdeauna. Când nu existau congelatoare sau magazine pline cu fructe din import, oamenii trebuiau să se descurce singuri. Merele uscate se depozitau în poduri, cămări sau camere și rezistau luni de zile, poate chiar ani, timp în care erau în măsură să ofere organismului substanțe benefice.

Măceșele sunt unul dintre cele mai frumoase daruri ale toamnei. Strălucesc pe tufișuri și conțin mai multă vitamina C decât citricele. Împreună cu alte vitamine, precum A, B, E sau K, sunt o mică farmacie naturală. Hibiscusul conferă ceaiului o culoare rubinie intensă și, în plus, aduce o doză considerabilă de antioxidanți.

Stafidele au un gust dulce și furnizează organismului fibre, potasiu și fier. Prin uscare, cantitatea anumitor antioxidanți din struguri crește. Scorțișoara indoneziană provine din Sumatra și Java și este adesea mai fină decât cea chinezească. În trecut era atât de scumpă, încât comercianții întreprindeau călătorii riscante prin jumătate de lume pentru a o procura. Iar migdalele, care conțin vitamina E, magneziu și grăsimi sănătoase, completează perfect amestecul.

Ceaiul Bucuriile iernii este un amestec de arome din Asia îndepărtată, din zona parfumată a Mediteranei și din țara noastră. Fiecare ingredient are propria poveste și tradiție, iar împreună formează un ceai, care încălzește trupul și sufletul.