Ceai alb Tovli din Georgia
În timpul iernilor reci din Georgia, arborii de ceai se odihnesc luni întregi sub stratul de zăpadă. Dar, de îndată ce zăpada se topește, începe prima recoltă a sezonului. Frunzele tinere, care răsar după iarnă, poartă în ele puterea acumulată în timpul acestei lungi perioade de odihnă. Din ele se produce ceaiul alb Tovli, al cărui nume înseamnă „zăpadă” în limba georgiană, amintind astfel de unde provine acest gust delicat.
Opțiuni de transport
 FAN Courier |
Vom livra 7. 9. | 14,9 Lei |
|---|---|---|
 Cargus |
Vom livra 7. 9. | 15,9 Lei |
 Sameday & Packeta |
Vom livra 7. 9. | 13,9 Lei |
 FAN Courier - pick-up |
Vom livra 7. 9. | 14,9 Lei |
Compoziție
Infuzia și gustul ceaiului
Infuzia are o textură fină, netedă și moderat de plină. Frunzele umezite eliberează un parfum pur și intens, care seamănă cu aroma frunzelor de ceai proaspăt culese. Gustul îmbină note dulci cu plante, apar flori și aroma pământie a arborilor de ceai. Postgustul are un caracter ușor uscat și picant. În ansamblu, ceaiul alb Tovli are un efect revigorant, dar încălzește imediat corpul.
Originea ceaiului
Georgia a fost odinioară o putere în domeniul ceaiului și al patrulea cel mai mare producător din lume. Ceaiul georgian era consumat în fiecare gospodărie sovietică. După destrămarea URSS-ului, industria s-a prăbușit, dar acum fermierii revin la tradiție. În locul plantațiilor mari, însă, mizează pe calitate și muncă manuală.
Regiunea Guria, de unde provine amestecul, se află în vestul țării. Numele său provine probabil de la cuvântul „guri”, care în dialectul local înseamnă inimă. Sau amintește de evenimentele dramatice din secolele al VIII-lea și al IX-lea, când regiunea era un ținut neliniștit. În prezent, Guria este cunoscută pentru apa minerală Nabeglavi, nisipul magnetic și ceai.
Clima este umedă, subtropicală, cu o temperatură medie anuală de 12-14 °C. Aerul cald din Marea Neagră se amestecă cu aerul rece din munții Meskheti, creând combinația ideală pentru plantațiile de ceai. Plantațiile se află la o altitudine de 330-500 de metri, unde temperaturile mai moderate permit arborilor să crească lent. Arbuștii de ceai cresc sub pavlovnii, copaci de aproximativ 20 de metri, supranumiți copaci chinezești imperiali. Aceștia înfloresc frumos și protejează arbuștii de vânt și soare.
Ceaiul alb este supus unui proces de prelucrare foarte delicat, frunzele fiind lăsate doar să se ofilească și să se usuce. Nu are loc nicio fermentare și nici alte intervenții semnificative. Datorită prelucrării delicate, ceaiul păstrează o cantitate mai mare de antioxidanți naturali, inclusiv catechine și polifenoli.
Prima recoltă după iarnă are o putere deosebită. În timpul lunilor reci, arbuștii se odihnesc și își concentrează energia în rădăcini. În primăvară, toată această energie este trimisă către lăstarii tineri, din care se produce Tovli, un ceai care amintește de somnul de iarnă și de bucuria trezirii în primăvară.
Mostre de pachete de ceai
Ambalaj din aluminiu solid cu un fermoar care permite închiderea repetabile după deschidere. Ambalaje de calitate care păstrează caracterul de ceai. Ceai este întotdeauna închis ermetic pentru a rezista la umiditate, lumină și mirosuri străine. Ceaiul este extrem de înclinat la aceste trei lucruri și are o influență mare asupra calității a băuturii finale.
Prepararea ceaiului
70 - 80 °C
|
2-3 minute
|
1 linguriță la 1,5-2 dl
|
Instrucțiuni de preparare
- Peste ceaiul alb turnați apă fierbinte de 70-80 °C în proporție de la 1 linguriță la 150-200 ml de apă.
- Pentru prepararea ceaiului în ceainic, adăugați 1 linguriță în plus.
- Timpul de infuzare este de 2-3 minute (ceașcă acoperită), după care se strecoară.
Căutați inspirație? Alții au cumpărat de exemplu asta:
China Tie Luo Han (Iron Arhat) - oolong
ZMEURĂ CREMOASĂ - ceai de fructe
Transport gratuit de la 189 Lei | 