GOLDEN NEPAL FTGFOP 1 SECOND FLUSH - ceai negru

Infuzia și gustul ceaiului

Golden Nepal FTGFOP 1 Second Flush se diferențiază cu o culoare mai luminoasă a infuziei și un gust armonios de lux. Apa e colorată în galben-portocaliu, iar întregul ambient este înmiresmat cu o aromă proaspătă plăcută. După degustare, observăm mai întâi o delicatețe dulceagă și o urmă moale de fructe și flori. Ceaiul este foarte echilibrat, este potrivit de băut întreaga zi. I se potrivește perfect zicala: "Toate cu măsură". Producția sa anuală nu este suficientă pentru a acoperi cererea. Iar noi suntem bucuroși că vi-l putem oferi.

Originea ceaiului

Ceaiurile nepaleze (cultivate în estul țării) sunt similare până la un anumit punct cu cele din Darjeelingul indian. Se poate spune, că observăm similaritatea în aspect, miros și gust fructat. Se datorează faptului că ambele zonele de cultivare a ceaiului au condiții geografice și topografice aproape identice. Cu toate acestea, Nepal a intrat pe piața ceaiului mai târziu decât ​​Darjeeling și, având în vedere că producția sa este scăzută, nu a reușit încă să atragă o astfel de atenție generală ca Darjeeling.

Plantele de ceai (Camellia sinensis) cresc în Nepal în mai multe districte (toate sunt situate în munți): Ilam, Panchthar, Dhankuta, Terhathum, Sindhulpalchok și Kaski. Ceaiurile locale sunt produse într-un așa-numit mod ortodox, ceea ce înseamnă că sunt recoltate și procesate manual. În cazul în care agricultorii folosesc utilaje, de exemplu pentru cilindrare, acestea imită munca manuală. Ceaiul Golden Nepal FTGFOP 1 Second Flush a fost recoltat din a doua săptămână din mai până în ultima săptămână din iulie. Unii experți spun că este mai plin decât primul flush. FTGFOP (Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe) înseamnă că este un ceai cu un conținut ridicat de muguri aparținând speciilor de înălțime, foarte apreciate.

Ceaiurile nepaleze ortodoxe sunt prelucrate cu ajutprul tehnologiei CTC (crushing - tearing - curling/ sfărâmare - rupere - rulare). După recoltare, frunzele veștejesc, apoi odată cu rularea sunt sfărâmate și rupte. Prin procesul ulterior de fermentație schimbă culoarea din verde în maro închis și obțin un gust și o aromă specifice. Oxidarea este completă, pentru parcursul său este responsabil managerul de plantație, al cărui sarcină este de a supraveghea temperatura, umiditatea și durata corectă a procesului. Uscarea se efectuează cu ajutorul aerului cald.

În prezent, Nepal produce aproximativ 16 mii de tone de ceai anual, ceea ce reprezintă doar 0,4 la sută din producția mondială. Se exportă cel mai mult în India, Pakistan, Australia, Germania, Franța, Polonia, Olanda, Japonia, Belgia și SUA. Este interesant faptul că asociația producătorilor de ceaiuri himalayene a stabilit producătorilor de ceai patru principii de operare: respect față de natură, respect față de ființa umană, respect pentru producția tradițională și respectul calității.