DARJEELING TGFOP1 SILVERHILL - ceai negru

INFUZIA ȘI GUSTUL CEAIULUI

Ceaiul cu gust de lapte cu o nuanță de condimente va atrage căutătorii de arome speciale. Darjeeling pur oferă o infuzie tare și închisă la culoare, în aromă găsim tonuri naturale plăcute de ceaiuri negre. Gustul final ușor astringent face din Silverhill o adevărată experiență gastronomică.

ORIGINEA CEAIULUI

Nu degeaba Darjeeling este poreclit „șampanie indiană”. Ceaiurile negre locale sunt atât de deosebite de altele, încât fiecare iubitor de ceai puțin mai experimentat le va recunoaște. Arborii de ceai sunt cultivați la poalele munților Himalaya, în condiții care li se potrivesc perfect. Plantele Camellia sinensis, soiul Assamica, sunt îngrijite în mare parte de micile ferme familiale, unde secretele ceaiului negru original sunt transmise din generație în generație.

Darjeeling TGFOP1 "Silverhill" este recoltat în a doua săptămână a lunii martie. Atunci frunzele sale sunt foarte de pline cu substanțe valoroase și arome extrem de delicate. Culegerea și transportul sunt exclusiv în mâinile femeilor locale. Cu degetele lor agile, ciupesc cei mai tineri lăstari și îi așează în coșuri pe care le poartă pe spate. După ce le transportă ferma de prelucrare, frunzele se întind într-un strat subțire. După ce frunzele veștejesc în mod natural, procesul de fermentare începe. În timpul acestui proces, enzimele sunt oxidate, gustul și puterea ceaiului se intensifică. Următorul pas influențează, de asemenea, semnificativ rezultatul. Uscarea cu aer cald poate strica totul. Prin urmare, șeful principal al plantației supraveghează temperatura din uscător și urmărește ca frunzele verzi să devină aproape negre.

Literele majuscule în denumirea ceaiului Darjeeling TGFOP1 „Silverhill"" sugerează că acest ceai negru excelează printr-o cantitate mare de muguri, are un gust aromat delicat și este unul dintre sortimentele foarte apreciate.