CHINA SENCHA BIO - ceai verde

Infuzia și gustul ceaiului

China Sencha BIO este potrivit atât pentru consumul obișnuit, cât și pentru ocaziile speciale. Infuzia are o culoare clară, galbenă, gustul este mai întâi ușor astringent, apoi plăcut dulceag și la final ușor floral. Sencha miroase proaspăt, ierbos.

Originea ceaiului

Provincia chineză Zhejiang este cunoscută de oricine a rătăcit vreodată în lumea ceaiurilor verzi de calitate. În zona de deal de pe coasta de est a țării cresc sute de de plante de ceai înnobilate (Camellia sinensis), din care familiile locale produc o mulțime de soiuri - de la Gunpowder, peste fântâna Dragonului, până la Sencha. În ceea ce privește în mod special orașul prefectură Shaoxin, de unde am adus acest Sencha, este bine de știut că este situat în nordul provinciei și abundă în medii culturale și naturale bogate. Regiunea străveche cu peste 2500 de ani lungi de istorie, atrage turiști de departe și de aproape. Așa-numita "Veneție orientală" se caracterizează prin sute de poduri și o atmosferă autentică a liniștitei lumi acvatice. În afară de faimosul vin de orez, piețe, grădini și monumente, oamenii vizitează Shaoxinul și pentru ceaiurile verzi excelente. BIO Sencha este cultivată pe plantații neumbrite.

Frunzele de ceai le strâng de obicei femeile și fetele, înainte chiar să cadă roua de dimineață. Frunzele sunt lăsate la veștejit pentru scurt timp și sunt în mod repetat opărite. Acest pas nu este tipic pentru ceaiul chinez (majoritatea ceaiurilor verzi locale sunt încălzite în tigăi mari, astfel își obțin aroma delicată de fum). Prin opărire se oprește fermentația, ceaiul este rulat, uscat și sortat. Ceaiurile verzi sunt într-adevăr foarte apreciate în Asia. Au devenit parte a culturii locale și, în același timp, modalitatea de a furniza organismului antioxidanți, substanțe minerale și vitamine. Datorită conținutului mediu de cafeină, ceaiul verde ajută la combaterea oboselii și susține rezistența fizică și psihică.