Complex adaptogen din 6 ciuperci – pulbere

Infuzia și gustul

S-ar putea să fiți surprinși de cât de armonios poate fi gustul amestecului de ciuperci. Băutura preparată din Complexul adaptogen de 6 ciuperci are un caracter delicat și plin, cu o notă naturală dulce care amintește de ciocolata cu lapte și de nuci proaspăt prăjite. Notele pământii sunt rafinate, nu apăsătoare. Dimpotrivă, ele creează o bază solidă pe care se dezvoltă o notă fină, ușor cremoasă.

Pulberea se amestecă ușor într-o băutură caldă. Dacă folosiți lapte vegetal, profilul de cacao și nuci al ciupercilor va fi accentuat. În apă pură, dimpotrivă, va ieși mai mult în evidență profunzimea lor naturală.

Originea ceaiului

Acest amestec combină șase tipuri de ciuperci, care au o importanță deosebită în special în culturile tradiționale asiatice. Fiecare dintre ele este absolut unică, așa că haideți să le privim mai îndeaproape.

Ciuperca coama leului (Hericium erinaceus) formează structuri albe până la crem, care atârnă și seamănă cu niște corali sau cu coama unui leu. Crește în special pe trunchiurile copacilor cu frunze căzătoare, mai ales pe fag și stejar, în zona temperată a Europei, Asiei și Americii de Nord.

Ciuperca coama leului conține în special:

• polizaharide,
• hericenoni și erinacini,
• beta-glucani,
• aminoacizi.

Cordyceps este excepțional în natură prin modul său de creștere. Speciile originale parazitează larvele insectelor în zonele montane înalte din Tibet și China. Corpul fructifer este subțire, alungit, de culoare portocalie până la maronie.

Este o ciupercă care face parte din sursele de substanțe bioactive, cum ar fi:

• adenozină,
• cordicepină (3'-dezoxadenozină),
• polizaharide (glucani, manani),
• fitosteroli,
• aminoacizi esențiali și peptide bioactive,
• acizi grași nesaturați.

A treia ciupercă, reishi (Ganoderma lucidum), are o formă tipică de rinichi și o suprafață lucioasă, ca de lac, în nuanțe de roșu până la maro închis. Crește pe trunchiurile și resturile de copaci cu frunze căzătoare, în special în Asia. Reishi contribuie la apărarea naturală a organismului și la funcționarea normală a sistemului imunitar, susține funcționarea normală a sistemului circulator și ajută la menținerea unui nivel normal al colesterolului în sânge.

Reishi conține:

• triterpene,
• polizaharide, inclusiv beta-glucani,
• steroli,
• antioxidanți.

Masa întunecată și crăpată care crește pe trunchiul mesteacănului amintește de chaga (Inonotus obliquus). O veți găsi cel mai des în zonele reci din Europa de Nord, Rusia sau Canada.

Este apreciată pentru conținutul de:

• polifenoli,
• melanină,
• beta-glucani,
• antioxidanți.

Trebuie să menționăm și maitake (Grifola frondosa), care formează tufe masive care amintesc de frunze în formă de evantai. Crește la baza copacilor cu frunze căzătoare, în special a stejarilor, în Japonia, China și America de Nord.

Conține, printre altele:

• beta-glucani,
• ergosterol,
• vitamine din grupa B,
• potasiu, calciu, magneziu și fier.

Nici shiitake (Lentinula edodes) nu poate lipsi din lista noastră. Are o pălărie maro cu suprafața ușor crăpată și o pulpă fermă. Crește în mod natural pe trunchiurile copacilor din Asia de Est, dar în prezent este cultivată în întreaga lume.

Este o sursă bogată de:

• vitamina D,
• vitaminele B2 și B6,
• lentinan,
• eritadenină.

Fiecare dintre ciupercile menționate are un rol specific atât în culturile tradiționale, cât și în alimentația modernă. În acest amestec, însă, nu contează fiecare ingredient în parte – cheia stă în combinația dintre ele. Tocmai această combinație dă naștere unui complex care oferă o gamă largă de substanțe naturale într-un singur produs sub formă de pulbere, cu un gust plăcut.