FLOARE DE HIBISSCUS - karkade

Infuzia și gustul ceaiului

Hibiscusul oferă o infuzie frumoasă roșie până la bordo. Aroma sa este puternică și aromatică, gustul este acrișor. Încercați-l ca băutură caldă, dar nu uitați nici de opțiunea cu gheață. În ambele cazuri are gust și proprietăți excelente.

Originea ceaiului

Hibiscusul are nevoie de suficientă lumină și căldură pentru dezvoltarea sa optimă. De aceea, este prezent în regiunile tropicale și subtropicale ale zonei climatice temperate. În Republica Cehă, se ivește rareori ca parte a naturii sălbatice. Îl întălnim însă adesea în centrele de grădinărit, grădini botanice sau gospodării. Ca plantă de interior, există în mai multe specii, prăsite adesea pentru cultivarea în locuințe cu umiditate scăzută a aerului. În habitatul original are aspectul unui arbust, semi-arbust sau copac. Poate fi foios sau veșnic verde. Pentru prepararea ceaiurilor se folosește hibiscusul de Sudan (Hibiscus sabdariffa).

Este un arbust care ajunge până la doi metri înălțime. Are frunzele de culoarea verde saturat și flori albe cu centru roșu. Fructele sunt de obicei alungite și conțin semințe. Special pentru acestea, este cultivată o rudă a hibiscusului - bama cunoscută sub numele de okra. Hibiscusul este denumit după pasărea mitică Ibis din mitologia egipteană. Tocmai pentru egipteni, este tipică savurarea ceaiului de hibiscus. Hibiscusul se folosește în aproape toate băuturile. Florile uscate de hibiscus din Sudan destinate preparării ceaiului se numesc aici Karkade. Ceaiul egiptean național se bea în cafenele, la narghilea și la adunări sociale obișnuite.