Fructe tropicale - ceai de fructe

INFUZIA ȘI GUSTUL CEAIULUI

Ceaiul Fructe tropicale oferă o băutură de culoare aurie, cu o aromă foarte plăcută, dulce, de fructe. Aroma este dominată de note de căpșuni, kiwi, ananas și papaya. Compoziția generală este astfel armonioasă și fresh.

ORIGINEA CEAIULUI

Ce fel de fructe cresc de fapt la tropice? Dacă ne uităm la țări precum Brazilia, Indonezia, Thailanda, Columbia sau Filipine, vom găsi plantații de bananieri, portocali, mango, papaya, ananas dar și nuci de cocos și avocado. Dacă am vrea să adunăm toate ingredientele pentru acest ceai, nu am putea să o facem într-un singur loc. Deci, să vedem, de exemplu, fructul dragonului (pitahaya), kiwi și ananas.

Pitahaya, cunoscut și sub denumirea de fructul dragonului, este fructul unui cactus din genul Selenicereus. Originar din sudul Mexicului, Guatemala, Costa Rica și El Salvador, se cultivă în prezent în Asia, Australia și Caraibe. Dacă nu ați mai văzut până acum un cactus cățărător, încercați să vă imaginați pitahaya. Are tulpini cățărătoare triunghiulare, cărnoase, care pot crește până la câțiva metri lungime și înflorește cu flori mari și parfumate. Dar acestea se deschid doar pentru noapte și se ofilesc a doua zi. Fructul cactusului este rotund cu o coajă tare și cu câțiva solzi. Căntărește în jur de 500 de grame și, desigur, ascunde la interior partea cea mai interesantă - pulpa dulce și suculentă, cu sute de semințe mici și negre.

Fructul dragonului nu numai că are un gust minunat, dar conține și vitamina C, fier, fibre și flavonoide. Se consumă de obicei în stare proaspătă, dar este folosit și la prepararea de sucuri, gemuri etc. Kiwi este originar din Noua Zeelandă, Italia, China, Chile și California. Ca și fructul dragonului, este fructul unei plante cățărătoare, dar de data aceasta nu este un cactus, ci o plantă cu frunze mari, ovale. Numele ei? Actinidia deliciosa. Înflorește cu flori albe sau crem, fructul este oval, are coajă maronie acoperită cu perișori aspri și pulpă verde cu semințe negre în interior. Fermierii știu după coajă când este timpul să recolteze fructele - atunci când sunt coapte, își schimbă culoarea din verde în maro.

Cei care consumă kiwi își vor completa dieta cu vitaminele C, K și E, potasiu și acid folic. Iar acest lucru cu siguranță nu trebuie ratat. Acest fruct se consumă cel mai bine în stare proaspătă, dar este potrivit și pentru salate, deserturi, poate fi transformat în sucuri, gemuri și poate fi chiar uscat.

Să ne uităm și la ananas. Habitatul său nativ este zona dintre sudul Braziliei și Paraguay. Dar pentru că este atât de popular, îl cultivă și fermierii din Thailanda, Hawaii, India și chiar Filipine. Planta de ananas are frunze tari, ascuțite, care cresc din centrul rozetei și pot ajunge până la 1,5 metri lungime. Frunzele sunt verzi, cu spini ascuțiți pe margini. Ananasul produce flori roz-purpurii care se transformă treptat într-un fruct format din boabe individuale. Boabele cresc într-un singur ciorchine.

Ananasul este bogat în vitamine, în special vitamina C, și minerale precum manganul. De asemenea, conține bromelaină, o enzimă care ajută la digestia proteinelor și are proprietăți antiinflamatorii. Ananasul se consumă în principal proaspăt, conservat, uscat sau sub formă de suc. Datorită gustului său dulce, este folosit în deserturi, salate, băuturi și chiar ca și garnitură pentru mâncărurile din carne.