Ghimbir cu ciocolată - ceai din plante

Infuzia și gustul ceaiului

Ceaiul combină gustul subtil picant și ascuțit al ghimbirului cu note delicioase de ciocolată. Ghimbirul conferă ceaiului o bază ușor picantă, care este echilibrată de notele dulci de curmale, în timp ce boabele și cojile de cacao îmbogățesc gustul cu o notă de ciocolată care se dezvoltă și se armonizează frumos la final cu ușoarele nuanțe de lămâie de la iarba de lămâie. Infuzia este deschisă la culoare, clară și are o nuanță aurie subtilă, care amintește de culoarea mierii.

Originea ceaiului

Această plantă matură, care arată ca o ceapă de primăvară și miroase ca o lămâie, este populară în medicina ayurvedică și se utilizează pe scară largă în gastronomie și cosmetică. Infuziile preparate din tulpini uscate au un gust plăcut și se prepară fără ingrediente suplimentare. Curmalele sunt considerate a fi unul dintre cele mai vechi fructe de pe pământ. Au început să fie cultivate în urmă cu peste 7000 de ani în zonele unde în prezent este Pakistanul și Irakul, iar în prezent se produc în principal în țări precum Maroc, Tunisia, Spania și Egipt.

Fructele curmalului, care pot crește până la 7 cm, au o culoare roșie închisă sau maro închis și au un gust dulce, de caramel. La noi ajung cel mai des curmalele uscate, care își păstrează dulceața și aroma. Curmalele se consumă ca atare sau ca ingredient pentru aromatizare.

Nu există nicio limită pentru dozaj. Cacao nu este doar un deliciu pentru copii, dar este băutura sacră a zeilor cu multe beneficii. Conține minerale importante precum calciu, fier și magneziu. Arborele veșnic verde poate crește până la 8 m înălțime, iar fructul, care conține boabe de cacao, poate avea până la 30 cm lungime. Deși originea este în pădurea tropicală amazoniană, producția principală este în prezent în Africa de Vest. Cacao este un ingredient foarte versatil, care este utilizat în mod tradițional în deserturi, dar este, de asemenea, excelent în smoothie-uri răcoritoare. Fie că alegeți boabe crude de cacao sau pudră fină, nu veți da greș. Ghimbirul este o comoară versatilă - este răcoritor vara în limonade, încălzește iarna în ceai și adaugă aromă în bucătărie. Originar din China și India, ghimbirul stimulează sănătatea și inspiră lumea de mii de ani. Îl puteți găsi în multe forme: proaspăt, uscat, măcinat, murat sau confiat, ideal pentru amestecurile de ceaiuri. Ghimbirul are o doză zilnică recomandată de 4 g pentru adulți.

Femeile însărcinate trebuie să fie mai prudente cu consumul de ghimbir, iar persoanele cu anumite condiții medicale trebuie să consulte un medic.