Gold Green tea Georgian - un amestec de ceai alb și verde

Infuzia și gustul ceaiului

Ceaiul georgian Gold Green Tea este din frunze de ceai georgian alb și verde perfect combinate. Gustul rezultat este, prin urmare, o interacțiune între grapefruit dulce și suculent, ierburi delicate și o anumită căldură pe care o observi la câteva momente după ce ai băut. Băutura miroase a flori și fructe, iar infuzia are o culoare galben deschis spre castaniu.

Originea ceaiului

Georgia este din nou în centrul atenției când vine vorba de ceai. Georgia a fost un producător important de ceai de calitate, în special pentru URSS și s-a confruntat cu multe probleme de la destrămarea acesteia. Prăbușirea industriei ceaiului a fost una dintre ele. Fostul al patrulea cel mai mare producător de ceai din lume a revenit în ultimii ani la cele mai bune practici și metode, mulți fermieri georgieni dobândind experiență de exemplu în Fujian, China. Dorința de a readuce Georgia la statutul de superputere a ceaiului este foarte mare. Și nu pare a fi un vis imposibil.

Dovada este ceaiul verde Georgian Gold Green Tea, un amestec de ceai alb și verde din regiunea Guria din vestul țării. Este o zonă cu o istorie uimitoare și o natură frumoasă, cu izvoare minerale, păduri răcoroase, pajiști alpine, dar și plaje cu nisip. Se află pe coasta Mării Negre, o parte din ea este situată în câmpie, iar cealaltă pe versanții nordici ai Munților Meskheti. Zonele de coastă sunt caracterizate de o climă umedă, subtropicală, cu veri blânde și calde și ierni blânde. Secțiunea de dealuri este influențată de aerul cald de la mare și de aerul rece de munte. O parte semnificativă a regiunii este ocupată de Parcul Național Kolkheti.

Tocmai în astfel de condiții - la granița dintre munți și câmpie - cresc arbori de ceai Camellia sinensis Kolkheti. Gustul ceaiului produs din frunzele lor se datorează condițiilor naturale specifice și metodei unice de prelucrare. Ceaiul este recoltat de către muncitori pe 25 de hectare de plantații abandonate anterior și acum refăcute. Ei culeg frunzele manual și numai în anumite condiții meteorologice, când umiditatea, temperatura și momentul zilei sunt ideale pentru recoltare.

Frunzele astfel colectate sunt lăsate să se ofilească pentru scurt timp, expuse la aer cald și modelate. În funcție de faptul că ceaiul rezultat va fi alb sau verde, ei lasă recolta să fermenteze. În cele din urmă, ceaiul se usucă încet și pentru o perioadă lungă de timp.
De dragul completării, să adăugăm că în Guria Georgia cresc arbori de ceai sub copaci care și-au câștigat porecla de arbori imperiali chinezi. Acestea sunt arbori de Paulownia tomentosa originare din sud-estul Chinei. Au coroane largi, cresc până la 20 de metri și sunt decorate cu flori mari, asemănătoare unor clopoței. Paulownia asigură un microclimat plăcut pentru arbori de ceai, protejându-i de vânt și de soarele direct.