GRAVIOLA ANONA - plantă (guanabana)

Infuzia și gustulnplantei

Graviola anona oferă o infuzie de culoare galbenă aurie după preparare, cu o aromă relativ discretă, ușor ierboasă. Gustul este similar - ușor de plante, puțin amărui.

Originea plantei

Graviola, cunoscută și sub numele de Annona muricata, corossol, soursop este un arbore veșnic verde distinctiv. Crește la o înălțime de 3 până la 8 metri și are frunze netede, lucioase, de culoare verde închisă, cu formă ovoidală. Acesta produce flori galben-verzui care apar direct pe ramuri și pe trunchi.

Cea mai distinctivă caracteristică a copacului sunt fructele sale - „bile” mari, în formă de inimă sau ovale, acoperite cu spini moi. Coaja lor verde ascunde o pulpă albă, fibroasă, cu semințe negre strălucitoare. În habitatul lor natural, fructele reprezintă o sursă importantă de hrană nu numai pentru oameni, dar și pentru păsări și alte animale. Pulpa are un gust ușor dulce-acrișor.

Habitatul natural al graviolei este reprezentat de regiunile tropicale din America Centrală și de Sud, unde crește cel mai adesea în zonele joase, până la o altitudine de 1.150 de metri. Se găsește în pădurile tropicale, dar fermierii o cultivă și pe plantațiile din Peru, Columbia, Republica Dominicană, Brazilia și Cuba.

Care este utilitatea graviolei? Popoarele indigene din Amazon foloseau toate părțile plantei. Frunzele și scoarța erau folosite pentru a face decocturi, în timp ce fructul era folosit ca un adaos nutritiv la alimentație. În plus, graviola făcea parte din ritualurile de curățare și întărire.

Substanțele valoroase conținute în frunzele de graviola:

• Acetogenine (compuși unici cu activitate biologică puternică, studiați în prezent pentru potențialul lor în protecția celulară),
• flavonoide (antioxidanți care ajută la protejarea celulelor de stresul oxidativ),
• alcaloizi,
• vitamina C,
• potasiu și magneziu.