Cactus cu zmeură - Cold Brew 15

Infuzia și gustul ceaiului

Infuzia și gustul ceaiului de fructe Cactus cu zmeură - Cold Brew 15 are o culoare roșie deschisă spre portocalie, iar în gustul său se recunosc zmeura, cactusul, hibiscusul proaspăt și merele suculente. Aroma este plăcută și fructată.

Originea ceaiului

Pentru a prepara acest ceai, tot ce aveți nevoie este apă rece, o ceașcă și un sfert de oră. Turnați o cană plină de apă peste amestec, așteptați un moment și iată, aveți o băutură minunat de răcoritoare și aromată. Marele avantaj al ceaiurilor de fructe preparate la rece nu este doar prepararea rapidă (spre deosebire de cafelele preparate la rece, care macerează în apă timp de mai multe ore), dar și gustul absolut minunat. Temperatura scăzută a apei nu eliberează aproape deloc substanțele amare din fructe și plante. Băutura este astfel dulce în mod natural, netedă și totuși bogată în arome.

Printre ingredientele sale esențiale se numără hibiscus, fructul dragonului, stevia și zmeură. Haideți să vorbim puțin despre ele.

Hibiscus este un gen de plante, arbuști și arbori din familia malvaceelor (Malvaceae). Este originar din regiunile temperate calde și tropicale. Multe specii de hibiscus sunt cultivate pentru florile lor aspectuoase, iar unele specii sunt folosite ca sursă de material pentru producția de fibre.

Hibiscusul este o plantă foarte rezistentă și versatilă, care se adaptează bine la o varietate de condiții și poate înfrumuseța orice grădină. În zonele tropicale, poate fi cultivat în spațiul limitat al grădinilor de balcon sau în ghivece. Este o plantă perenă disponibilă în multe culori și preferă un sol bine drenat, cu multă materie organică și un pH ușor acid spre neutru. Pe lângă utilizarea sa estetică în grădini, hibiscusul este cunoscut și în bucătărie și în medicina populară. De exemplu, hibiscusul (Hibiscus sabdariffa), cunoscut sub numele de rosela, este folosit pentru a prepara un ceai roșu răcoritor. Este popular pentru gustul său unic și pentru conținutul ridicat de vitamina C.

Este posibil să cunoașteți fructul dragonului sub denumirea de pitaya. Acesta este fructul unui cactus aparținând genului Selenicereus din familia cactusilor. Habitatul său originar este în America de Sud și Centrală, dar în prezent fermierii îl cultivă în multe regiuni tropicale și subtropicale din întreaga lume, inclusiv în Asia de Sud-Est și în Statele Unite. Fructul dragonului se caracterizează prin pielea sa coroiată cu proeminențe solzoase distinctive. În funcție de soi, poate avea un gust dulce sau acrișor, iar pulpa poate fi albă, roșie sau galbenă. De obicei, cântărește între 150 și 600 de grame, dar unele bucăți pot cântări până la 1 kilogram. Din punct de vedere nutrițional, fructul dragonului este bogat în fibre și vitamina C. De asemenea, conține multe minerale și antioxidanți.

Nu trebuie uitată stevia, ale cărei frunze îi conferă ceaiului dulceața naturală. Stevia (Stevia rebaudiana) este o plantă din familia Asteraceae. Este originară din Paraguay și Brazilia. Frunzele sale conțin stevioside și rebaudioside A, ceea ce o face de până la 300 de ori mai dulce decât zahărul obișnuit și nu crește nivelul de glucoză din sânge.

Ștevia este o plantă perenă, care crește până la o înălțime între 30,5-80 cm, cu frunze aromatice alungite și flori tubulare mici. Necesită un sol bogat și bine drenat și înflorește primăvara și vara. Stevia este rezistentă la majoritatea dăunătorilor și bolilor și este ideală pentru cultivarea în containere sau grădini.

Frunzele de Stevia sunt folosite ca înlocuitor al zahărului nu numai în industria alimentară, dar și în bucătărie.

Și, la final, zmeura... boabele de culoare roșie spre violet sunt populare nu doar pentru consumul direct, dar și pentru prepararea de gemuri, jeleuri, înghețată și diverse băuturi. Zmeura este apreciată pentru valoarea sa nutritivă ridicată și pentru o varietate de vitamine și minerale importante, inclusiv vitamina C, mangan și fibre.

Se recoltează din zmeur, care este o plantă perenă cu tulpini lemnoase care poate ajunge la peste 1,8 metri înălțime. Zmeura este cunoscută pentru frunzele sale compuse, cu trei sau mai multe petale dințate. Au nevoie de un sol bogat, bine drenat și de mult soare pentru o creștere optimă, deși pot crește și la umbră parțială.

Ceaiul de fructe Cactus cu Zmeură - Cold Brew 15 se poate prepara în două moduri:

Hot Brew

1. Se toarnă apă clocotită la 100 °C, în proporție de 200-250 ml de apă la 1,5 până la 2 lingurițe de ceai. Timp de infuzare 5 minute (ceașcă acoperită), apoi se strecoară.

Cold Brew

1. Se toarnă apă rece la 15 - 20 °C, în proporție de 200-250 ml de apă la 2 până la 2,5 lingurițe de ceai. Se infuzează timp de 15 minute (ceașcă acoperită), apoi se strecoară.