PERLE ARGINTII - ceai alb

Infuzie și gustul ceaiului

Ceaiul alb deosebit oferă o infuzie galben deschisă, care are un gust deosebit de delicat și natural. Nu este astringent, deci este popular cu cele mai multe, chiar și novice, ceaiuri. Pe gust se lasă o urmă dulce și un gust pentru o altă sorbire.

Originea ceaiului

Ceaiurile albe sunt o specialitate chineză căutată de oameni din întreaga lume. Sunt extrem de delicate și proaspete. Acestea pot fi boboci de ceai, care sunt foarte mult în ceaiurile albe. Majoritatea producției de ceai alb vine din provincia chineză Fujian, în special Jianyang, Fuding și Songxi. Zona montană, solul montan și numeroasele precipitații sunt ideale pentru creșterea ceaiurilor alpine. Recoltarea frunzelor de ceai se acordă o mare atenție - selectarea lor este extrem de strictă (colectează numai foarte tinere frunze cu puf moale alb) și în timp determinat cu precizie (de obicei, în rândul său, din martie și aprilie). Procesul de fabricație este de trei faze, încărcare, încălzire și modelare. Fermierii sunt sfătuiți să păstreze frunzele în aerul proaspăt. Dar acest lucru nu este întotdeauna posibil, așa că în sezonul ploios, acest pas este sub acoperiș. Oxidarea naturală, care începe imediat după rupere, este oprită prin încălzire, fie prin abur fierbinte, fie pe o tavă fierbinte. Apoi se usucă și se rulează în margele mici.