SHAPE TEA (CEAI DE SLĂBIT) - amestec

Infuzia și gustul ceaiului

Ceaiul Pu Erh roșu conferă infuziei o culoare intensă, brun-roșiatică. Gustul său caracteristic, cu note pământii, este echilibrat de prospețimea ceaiului Mate. Coaja de portocală și câteva picături de aromă completează armonios amestecul, rezultând o băutură deosebit de gustoasă, apreciată atât pentru savoarea sa, cât și pentru ingredientele sale benefice.

Ceaiurile care conțin Pu Erh sunt excelente și pentru prepararea de ice tea răcoritor.

Originea ceaiului

Shape Tea reunește ingrediente atent selecționate, apreciate atât în tradițiile străvechi, cât și în alimentația modernă. Fiecare dintre acestea adaugă infuziei o notă distinctă – de la aromele profunde și ușor pământii până la accentele proaspete, care oferă un plus de revigorare.

La baza amestecului se află ceaiul Pu Erh din provincia chineză Yunnan, o regiune considerată leagănul arborelui de ceai. Tocmai aici, în munții învăluiți de ceață, cu umiditate ridicată și un climat stabil, cresc ceaiuri cu o profunzime aromatică deosebită. Procesul de producție al ceaiului Pu Erh este unul aparte. După recoltarea manuală, frunzele sunt prelucrate prin metode tradiționale și apoi supuse fermentării. Acest proces poate dura de la câteva săptămâni până la câteva luni și influențează în mod esențial caracterul ceaiului. Rezultatul este o materie primă care continuă să „se maturizeze” în timp: gustul devine mai rotund, mai fin și capătă acea notă pământie specifică ceaiului Pu Erh.

Pu Erh contribuie la protecția antioxidantă a organismului și susține termogeneza, adică procesul de producere a energiei și consumul energetic.

Conține în special:

• polifenoli (inclusiv catechine și formele lor fermentate)
• teaflavine și tearubigine
• cofeină,
• metaboliți microbieni

Al doilea ingredient esențial este Yerba Maté, o băutură cu origine în America de Sud. Nu este un ceai în sensul propriu al cuvântului, ci de obține din frunzele arborelui de mate (Ilex paraguariensis). După recoltare, frunzele sunt uscate, supuse unui proces de fermentare și lăsate la maturat pentru a-și dezvolta gustul caracteristic și proprietățile specifice. Maté face parte de secole din viața de zi cu zi în Argentina, Paraguay și Brazilia. Localnicii îl consumă nu doar pentru efectul revigorant, ci și ca parte a unui adevărat ritual de socializare.

Yerba Maté este apreciat pentru proprietățile sale antioxidante. Contribuie la susținerea funcționării normale a sistemului cardiovascular, favorizează eliminarea apei din organism, ajută la revigorarea corpului și contribuie la reducerea senzației de oboseală fizică și psihică. De asemenea, contribuie la menținerea greutății corporale normale și la susținerea metabolismului lipidelor.

Mate este apreciat pentru conținutul său de::

• cofeină (cunoscută și sub denumirea de mateină),
• teobromină și teofilină,
• polifenoli,
• vitamine din grupa B și minerale (de exemplu, magneziu și potasiu).

Al treilea ingredient important este coaja de portocală, care oferă amestecului prospețime, o ușoară notă dulce-amăruie și o aromă citrică distinctă. Fructele citrice provin din regiuni cu mult soare, cel mai adesea din zona mediteraneeană, unde beneficiază de condiții ideale pentru dezvoltarea uleiurilor esențiale și a aromei. Coaja este uscată cu grijă, pentru a-și păstra cât mai mult din compușii aromatici și substanțele valoroase.

Coaja de portocală contribuie la funcționarea normală a sistemului digestiv și susține pofta de mâncare.

Conține:

• flavonoide (hesperidină, naringină),
• uleiuri esențiale (în special limonen),
• vitamina C,
• acizi organici.