Tian Mu Qing Ding BIO - ceai verde

Tian Mu Quing Ding poate fi găsit și sub denumirea Hevenly Blue Peak (Vârful albastru divin). Deoarece este un ceai cultivat la câmpie, se presupune că denumirea este inspirată de la muntele Tian Mu din apropiere, care supraveghează grădina de ceai de la o altitudine de 1 400 de metri.

Dar să vorbim mai bine despre ceaiul în sine. Este unul dintre cele care au o istorie foarte lungă. Datează din timpul dinastiei Ming (1368-1644), când era servit exclusiv împăraților. A fost o dinastie care a avut o influență uriașă asupra culturii ceaiului chinezesc. În timpul domniei acesteia, cultivarea ceaiului a înflorit, consumul de ceai a crescut și producția s-a extins în multe zone noi. Ceaiul a devenit un element cultural și social important, iar ceremoniile și ritualurile ceaiului erau o parte obișnuită din viața conducătorilor și a oamenilor de rând deopotrivă.

Metoda tradițională de recoltare a frunzelor de ceai Tian Mu Quing Ding datează probabil din această perioadă. Muncitorii merg la grădina de ceai doar în zilele însorite și dimineața devreme, când ultimele picături de rouă se evaporă de pe frunze. Ei adună ceaiul rupând câte o frunză și mugur, sau câte două frunze și un mugur. Perioada de recoltare este de obicei între începutul și mijlocul lunii aprilie.

Prelucrarea delicată a frunzelor de ceai este un lucru firesc, astfel încât rezultatul nu lasă pe nimeni să se îndoiască că savurează o adevărată specialitate chinezească. În plus, este de calitate organică, deoarece ceaiul Tian Mu Qing Ding BIO provine dintr-o grădină care promovează modul organic de cultivare a arborilor de ceai. Aceasta înseamnă fără utilizarea îngrășămintelor și a produselor chimice pentru tratare sau protecție.