GREEN HONEYBUSH CHAI OF MADAGASCAR

Infuzia și gustul ceaiului

Ingredientele de bază ale ceaiului Honeybush Chai of Madagascar sunt Rooibos verde și Honeybush verde. De aici rezultă și culoarea, gustul și aroma infuziei. După turnarea apei, obținem un ceai portocaliu deschis, cu reflexe frumoase. Aroma este foarte plină, puternic fructată. După degustare, vom recunoaște gustul de miere din Honeybush, dulceața din Rooibos și o paletă exotică variată. Pe fundalul de portocale, vanilia se răspândește pe cerul gurii, care este ajustată de gustul picant plăcut al piperului roz, ghimbirului și cuișoarelor. Acest ceai este perfect pentru prepararea ceaiului cu gheață. Pregătiți un ice tea simplu în câteva momente. Umpleți un pahar înalt cu cuburi de gheață, turnați peste ceaiul cald și veți obține o băutură răcoritoare!

Originea ceaiului

Honeybush este o plantă înrudită cu Rooibos. Arată destul de asemănător, cresc în locuri similare, iar gustul lor este la fel de magnific. Honeybush este puțin mai dulce și necesită condiții diferite de sol și apă, dar ambele aparțin familiei Fabaceae și ambele sunt populare datorită efectelor excelente asupra sănătății și a modului sălbatic în care cresc. Datorită modului de creștere nu conțin substanțe chimice industriale. Honeybush este recoltat dintr-un arbust numit Cyclopia intermedia. Este o plantă de aproximativ 150 cm, cu crenguțe lungi și frunze aciculare. Crește numai în zona sudică și estică a Republicii Africa de Sud, pe dealuri greu accesibile. Se recoltează doar plantele tinere în perioada de înflorire. Crenguțe întregi cu frunze sunt tăiate în bucăți mai mici și în cazul ceaiului Honeybush verde sunt uscate imediat la soare. Produsul final se cerne într-un tambur special pentru a separa bucățile lungi și groase. Rooibos provine din arbustul de ceai din Cape (Asplathus linearis), care se găsește doar în munții Cederberg, la aproximativ 250 de kilometri de Cape Town. Arbuștii de ceai cresc în mod sălbatic și, deși mulți oameni au încercat, nu au reușit să le cultive pe plantații. Se recoltează la începutul toamnei prin tăierea crenguțelor întregi. La fel ca Honeybush, acestea sunt tocate mărunt pe liniile de procesare. Rooibosul verde este apoi uscat, sortat și exportat. Am cumpărat toate celelalte ingrediente de la furnizori certificați din UE. Fructele provenite de la ceștia sunt prelucrate prin liofilizare, adică congelare în vid. Marele avantaj al acestei tehnologii este conservarea tuturor proprietăților senzoriale ale alimentelor și păstrarea maximului de vitamine valoroase. S-a acordat o atenție deosebită selecției, producției, depozitării și transportului iar materiile prime provin din agricultura ecologică. Honeybush Chai of Madagascar atinge astfel cea mai înaltă calitate.