Zen Energy BIO - amestec de plante cu matcha

Infuzia și gustul ceaiului

Infuzia de culoare verde smarald din ceaiul Zen Energy BIO se remarcă prin gustul său plin și echilibrat. Combină gustul de matcha proaspăt ierbos, cu maca dulce și gustul pământos și profunzimea catifelată a ciupercii cordycepsului. Datorită ghimbirului, amestecul primește o notă picantă plăcută, care încălzește corpul și mintea. Ceaiul este este armonios, emană energie, dar în același timp rămâne delicat și ușor de băut.

Originea ceaiului

Când serviți ceaiul Zen Energy BIO în ceașca preferată, amintiți-vă că acesta conectează patru colțuri ale lumii – Japonia, Peru, China și Asia tropicală. Ingredientele pe care le-am ales au nu numai un gust unic, dar și o istorie bogată și un loc stabil în culturile tradiționale. Să vedem de unde provin și ce aport aduc.

Matcha Hana BIO a devenit (nu numai) în Japonia o parte integrantă a culturii și a ritualurilor, un simbol al concentrării și armoniei. Este vorba de pudră din frunze de arbore de ceai chinezesc (Camellia sinesnis), pe care fermierii le-au acoperit cu rogojini cu câteva săptămâni înainte de recoltare, pentru ca planta să producă mai multă clorofilă și aminoacizi. Frunzele au fost apoi uscate cu grijă și măcinate manual pe pietre de granit. Rezultatul este o pudră foarte fină, cu o culoare intensă, o textură cremoasă și un gust bogat.

Matcha este bogată în:

• antioxidanți (catechine),
• L-teanină,
• cafeină,
• vitaminele A, C, E,
• minerale (potasiu, calciu).

Al doilea ingredient este maca (Lepidium meyenii). Mai exact, este vorba despre rădăcina unei plante care se crește în Anzii peruvieni, în condiții inospitaliere, unde puține culturi pot crește. Localnicii o cultivă și o consumă de secole. Arată ca un tubercul mic, îngroșat, care seamănă cu sfecla. Uscată și măcinată, are un gust ușor dulce.

Maca conține:

• fitoestrogeni,
• aminoacizi,
• minerale (fier, cupru, zinc),
• vitamine din grupa B,
• fibre.

De asemenea, extrem de interesant este Cordyceps sinensis, o ciupercă din zonele montane din Tibet și China, unde parazitează pe larvele fluturilor. În prezent, se cultivă în mod etic și ecologic, în condiții controlate. În China, cordycepsul era disponibil doar la curtea imperială, deoarece avea reputația de a garanta vitalitate și longevitate. Se caracterizează printr-un gust fin de ciupercă, cu o ușoară notă dulce.

Cordyceps se remarcă prin conținutul de:

• adenozină,
• cordicepină,
• polizaharide (glucani, manani),
• fitosteroli,
• aminoacizi esențiali,
• acizi grași nesaturați.

Trebuie să menționăm și ghimbirul (Zingiber officinale), care este unul dintre cele mai cunoscute condimente din lume. Rădăcina de ghimbir, ondulată și de culoare maro deschis, ascunde o pulpă fibroasă galbenă, cu miros și gust picant. Planta provine din Asia de Sud-Est, iar în prezent se cultivă, de exemplu, în India, China, Thailanda sau Sri Lanka. Din timpuri străvechi, ghimbirul este asociat cu stimularea digestiei, a sistemului imunitar și cu efectul său tonifiant.

Ghimbirul conține:

• gingeroli și shogaoli,
• uleiuri esențiale,
• vitaminele C și B6,
• minerale (magneziu, potasiu, mangan).