Zmeură - Cold Brew 15-Min

Infuzia și gustul ceaiului

Gustul ceaiului Zmeură - cold brew este ușor, natural dulce și frumos echilibrat. Notele inițiale de zmeură aduc un gust fructat suculent, completat de o dulceață subtilă de mere. Menta se dezvoltă pe final, cu nuanțe ierboase de lemongrass și un gust acrișor subtil de hibiscus. Rezultatul este o băutură răcoritoare, armonioasă, cu un gust proaspăt, cu un postgust plăcut răcoritor.

Originea ceaiului

Când aveți nevoie să vă răcoriți rapid corpul și mintea, dar nu vreți să alegeți limonade prea îndulcite, ce faceți? În opinia noastră, cel mai bun mod este să vă preparați ceaiul Zmeură - Cold Brew. Ceaiul delicat fructat cu un accent răcoritor de plante este gata în câteva minute. Și nici măcar nu trebuie să fierbeți nimic. Tot ce aveți nevoie sunt câteva lingurițe de ceai, apă de la robinet și un sfert de oră de așteptare.

Ingredientele atent selecționate formează baza amestecului. Zmeura (Rubus idaeus), cunoscută pentru aroma sa bogată și conținutul de antioxidanți, provine în principal din regiunile temperate ale Europei și Asiei. Sunt fructe roșii mici și suculente care cresc pe tufe spinoase. Acestea pot ajunge până la doi metri înălțime și se dezvoltă cel mai bine în climatele temperate. Originară din Europa și Asia, zmeura se cultivă în prezent aproape peste tot în lume. Zmeura poate fi folosită în deserturi, gemuri, siropuri și ca materie primă pentru cosmetice naturale. Este bogată în antioxidanți, vitamina C, fibre și acid elagic.

Menta Nana este o versiune mai delicată și mai aromată a mentei clasice. A câștigat popularitate mai ales în Orientul Mijlociu. Crește cel mai bine în climatele calde și însorite. Este potrivită pentru aromatizarea băuturilor, salatelor și dulciurilor.

Răcorirea este oferită de iarba de lămâie, o plantă tropicală perenă care poate atinge până la 1,5 metri înălțime. Are frunze lungi, subțiri, de culoare verde-gălbui, cu un parfum distinct de lămâie. Crește preponderent în Asia de Sud-Est, unde este un ingredient de bază în bucătăriile thailandeză, vietnameză și indoneziană.

Hibiscusul oferă ceaiului nu doar culoarea intensă, dar și o notă ușor acrișoară. De la plantă se recoltează caliciile florilor cu o culoare roșie aprinsă. Originar din Africa tropicală, hibiscusul se cultivă în prezent și în Asia și America Latină. Este adesea consumat ca băutură rece, cunoscută sub numele de karkadé, și este bogat în vitamina C.

Armonia generală este asigurată de stevie, care îndulcește ceaiul în mod natural, fără a încărca organismul. Această plantă scundă, originară din America de Sud, are frunze extrem de dulci și este cultivată în regiunile subtropicale din întreaga lume. Puterea de îndulcire a steviei este de până la 300 de ori mai mare decât a zahărului, dar conține aproape zero calorii. În ceai, acționează ca un îndulcitor natural, fără efectele secundare ale alternativelor artificiale.

Preparare? Incredibil de simplă!
Puneți 2 până la 2,5 lingurițe de ceai în 200–250 ml de apă rece (15–20 °C), lăsați la infuzat 15 minute sub capac, apoi strecurați. Se poate servi ca un ceai simplu, cu gheață sau decorat cu zmeură proaspătă și frunze de mentă. În zilele călduroase va răcori plăcut, iar în cele mai răcoroase va oferi un impuls de energie, fără aciditate inutilă.

Preferați totuși un ceai cald?
Puteți infuza ceaiul și cu apă fierbinte (100 °C), folosind 1,5 lingurițe la 200 ml apă. Lăsați la infuzat 4–5 minute, strecurați și servți cald – de exemplu, alături de o tartă cu fructe.