DETOX - AMESTEC DE PLANTE

Infuzia și gustul ceaiului

Gustul ceaiului Mate este oarecum original, deci trebuie să vă obișnuiți puțin. Dar nu este neplăcut. Mate este pur și simplu tare, ușor amar, puțin pământos și cu note de fum. Am adăugat ceai verde și iarbă de lămâie pentru rafinament. În această combinație, Amestecul de Plante Detox este armonios și plăcut. Infuzia este galbenă deschisă cu o aromă proaspătă de lămâie.

Originea ceaiului

Mate este o băutură din America de Sud, care se produce din frunzele uscate de yerba mate (Ilex paraguariensis). Se mai numește și „aurul verde al indienilor”, pentru că ei au fost cei care au descoperit puterea sa magică. Yerba mate este un copac veșnic verde, care iubește locurile umbrite cu multă umiditate. Este cultivat în principal în Paraguay, Uruguay, Argentina și Brazilia. Este o plantă cu un ciclu de viață deosebit de interesant - pentru ca semințele să germineze, ele trebuie să treacă prin tractul digestiv al păsărilor.

Cultivarea implică, prin urmare, unele capcane. Fermierii mențin arbuștii la o înălțime de aproximativ 8 metri pentru a avea acces mai ușor la frunze. La fiecare 3-4 ani se recoltează vârfurile crenguțelor din care se culeg frunzele ovale cu margini zimțate. Se procesează prin fermentare și oxidare, adică fermierii pun frunzele în sac și le lasă să fermenteze în mod natural. Pentru a opri procesul de fermentare, materialul vegetal este expus la o temperatură ridicată pentru o perioadă scurtă de timp. Apoi Mate se usucă și se măcină. În cele din urmă, se pune din nou în saci și se lasă la maturat timp de 12-24 de luni. La final mai trece printr-o serie de faze cum sunt măcinarea, sortarea și ambalarea.