CEAI GRUZIN - amestec de ceaiuri negre

Infuzia și gustul ceaiului

Amestecul de ceai Ceai georgian dă o infuzie de culoare mahagoni închis, cu aromă și gust intens. Amestecul de ceai este produs în așa fel încât să răspundă gustului tipic al ceaiului georgian. Infuzia este tare, moderat astringentă, fructată la final.

Originea ceaiului

Deoarece ceaiul Georgian este compus din frunzele a două puteri mondiale de ceai, să o vedem pe fiecare separat.

Ce bine le stă împreună, veți afla de la prima sorbitură. Despre China și ceai au fost scrise mii de cărți. Frunze de cele mai diferite forme, arome și gusturi sunt legate de cultura și viața locuitorilor „Țării de mijloc“ aparent din timpul domniei împăratului Chen-Nung (2737 î.H.).

Astăzi, China produce până la 8.000 de tipuri de ceai, iar grădinile de ceai acoperă o parte însemnată a suprafeței sale. Pentru ceaiul georgian am folosit frunzele de Yunnan. Provincia sud-vestică, cu munții săi înalți și văile uluitoare, exportă ceai plăcut proaspăt și armonios. Așa este de fapt și climatul local. Deși ceaiurile negre se produc în Yunnan abia din secolul al XX-lea, se numără printre cererile la nivel mondial. Ele conțin un număr mare de muguri tineri (tipsuri), care le conferă finețe și sunt cultivate, recoltate și prelucrate cu proverbiala grijă chineză.

Ceylonul are și el locul lui sigru pe cerul ceaiurilor. Insula din sud-estul Asiei se concentrează pe exportul ceaiurilor negre, care sunt, pe bună dreptate, considerate cele mai bune din lume. Ceaiurile Ceylon se beau până astăzi la curtea regală engleză, apreciate sunt însă în toată Europa și Japonia, în Taiwan și în Statele Unite ale Americii. Cultivarea, recoltarea și prelucrarea ceaiurilor este atât de strâns legată de Ceylon (astăzi Sri Lanka), încât experții sunt convinși de dezastru economic și umanitar pe care l-ar provoca probabil moartea majorității plantelor de ceai. Ceaiurile negre autentice din Ceylon, marcate cu logo-ul leului cu sabie devin centrul de interes al unei varietăți de falsificatori. Din ele se amestecă cunoscute mixuri de mic dejun, afternoon tea și popularul Earl Gray.