ceai verde CU GHIMBIR

Infuzie și gustul ceaiului

Ceaiul verde cu ghimbir îmbină prospețimea indulcita a ceaiului verde clasic și foarte popular din China cu ghimbirul picant. Este excelent nu numai fierbinte ( cu o picătură de miere), dar și cu gheața.

Originea ceaiului

Yunnan este provincia aromata a ceaiului. Dupa scrierile istorice, în sud-vestul Chinei, ceaiul se cultiva de 2100 de ani . Chiar daca exportul său în alte țări ale lumii a început acum 200 de ani, Yunnan Tea a câștigat rapid milioane de suporteri. Toate zonele în care ceaiurile din Yunnan se cultiva, sunt la o altitudine de 1200-2000 de metri. Cresc într-un mediu cu o temperatură cuprinsă între 12 și 23 ° C și o precipitare medie anuală de 1000-1900 mm. Din mai pana in octombrie vin musonii in Yunnan iar din noiembrie până în aprilie timpul este însorit și uscat. Toate acestea, inclusiv proprietățile unice ale solului, reprezintă gustul bogat al ceaiurilor locale, de obicei verzi.

Ceaiurile din Yunnan sunt recunoscute nu numai pentru gustul lor excelent, ci și pentru capacitatea lor de a vindeca diverse boli. Oamenii din Europa, Asia și America folosesc puterea lor pentru a-și extinde calitatea vieții, precum și o varietate de tratamente de dietă și detoxificarea organismului. Combinatia cu ghimbir în acest ceai vrac promoveaza calitatile benefice a corpului și încurajează plăcerea și concentrarea.

Gimbirul este un condiment cunoscut mai ales din zonele asiatice. In India si China a fost folosit de mii de ani. Este vorba de rizomii gimbirului medicinal (Zingiber officinale) planta rezistenta, crescatoare pana la 90 de centimetrii inaltime. Rizomii contin substante biologice active cum ar fi sesquiterpene, zingiberen, kurkumen si zingoberol. Pentru gustul sau dulce-picant, ghimbirul este partea preferata a biscuitilor, limonadelor, se adauga la carne dar si in ceai sau cafea.