CEYLON FOP CANDYMAN KANDY - ceai negru

Istoria ceaiului

Ceaiul negru are o istorie interesantă in Ceylon (astăzi, Sri Lanka). Statul insular din Asia de Sud-Est a fost renumit pentru producția de scorțișoară și cafea până la mijlocul secolului al XIX-lea. Cu toate acestea, culturile lor au fost deseori distruse de tornadele tropicale și ciupercile de cafea. În 1824, primele ceaiuri chinezești au fost aduse în China de către britanici, iar în 1867 industria ceaiului sa născut în Ceylon. Locuitorii au descoperit repede că plantele lor de ceai crescute pe versanții dealurilor au proprietăți excepționale. După frunzele de ceai cu un gust și o culoare unică, dintr-o dată a fost un interes imens la nivel mondial. Ceylonul a devenit un furnizor important de ceai extraordinar de calitate.

Cu placere il savureaza englezii care il servesc în mod tradițional cu lapte, și spaniolii cu o bucată de lămâie la siesta de dupa masa. Ceylon Fop Candyman Kandy are frunze fine, crete cu straturi argintii si colorate. Este recoltat în februarie, martie sau august și septembrie. Gustul său depinde de regiunea din care provine. Ceaiul din provincia Kandy, de altfel primele plantaje vreodată de ceai din Ceylon, au o aromă ușoară de citrice și picant, dar gustul delicios, plin. Frunzele de ceai sunt selectate cu grijă și fermentate. Datorită acestui proces au un conținut crescut de cafeină .