CEYLON PEKOE RUHUNA - ceai negru

Infuzia și gustul ceaiului

O infuzie care amintește la culoare și gust de ciocolata cu lapte topită și vă va cuceri cu tonurile sale picante și un final plăcut astringent.

Originea ceaiului

Sri Lanka se mândrește cu câteva locații importante pentru ceai. Unul dintre acestea este zona Ruhuna. Această zonă, situată în provincia sudică, este un izvor de frumusețe naturală. Pe o parte, vârfurile pitorești ale munților și pe cealaltă parte, jungla misterioasă cu leoparzi sălbatici, elefanți sau urși care pândesc aventurierii. Istoria arborilor de ceai în Ruhuna este relativ scurtă comparativ cu alte imperii ale ceaiului. Pământul a fost întotdeauna fertil datorită solului bogat în nutrienți și a umidități ridicate din zona musonului, dar fermierii au preferat alte culturi. Acest lucru s-a schimbat la începutul secolului XX și foarte repede ceaiul negru cu gust complet din Ruhana a devenit un fenomen. Plantațiile de ceai situate la o altitudine de aproximativ 600 de metri sunt tipice pentru Ruhana.

Datorită combinației unice de climă și peisaj, așa-numiții arbori de ceai cu creștere mai joasă s-au extins rapid și sunt, de asemenea, umpluți dens cu frunze lungi, ferme și cu aspect fără cusur. Creșterea rapidă a arborilor permite recoltarea pe tot parcursul anului. Se recoltează întotdeauna numai „pekoe”, o expresie caracteristică ceaiurilor din India și Sri Lanka. Indică primele două frunze, care au gustul cel mai intens. Aceste frunze se rulează ușor și în timpul uscării primesc culoarea neagră specifică. Infuzia de Ceylon Pekoe Ruhuna nu-și neagă originile în fosta colonie britanică. Este absolut delicios cu lapte și este foarte potrivit pentru micul dejun.