CHINA CHUN MEE - ceai verde

Infuzia și gustul ceaiului

Ceaiul China Chun Mee oferă o infuzie galbenă minunată. Are un gust ușor dulceag, delicat astringent. Putem distinge elementele proaspete ale plantelor și la final mulți iubitori de ceai recunosc prune galbene dulci. În orice caz, este un gust plin, netulburat, care poate fi ușor îndrăgit. Ceaiul este potrivit pentru consum în orice moment al zilei. Este, de asemenea, o alegere excelentă pentru prepararea ceaiului cu gheață.

Originea ceaiului

Această varietate tradițională de ceai verde chinezesc se caracterizează nu numai prin gustul său delicios și aroma fructată, dar și prin aspectul său. Frunzele din ceaiul China Chun Mee (cunoscut și sub numele de Zhen Mei sau Chun Mei) sunt rulate în arcade mici care seamănă cu niște sprâncene. Se spune că sunt sprâncenele frumuseților chinezești sau ale păpușilor de porțelan. Arborii de ceai Camellia sinensis din care se culeg frunzele cresc în provincia Jiangxi. Este o zonă deluroasă înconjurată cu munți cu un climat în funcție de altitudine. În general, este un loc cu temperaturi subtropicale și umiditate ridicată. Acest lucru este decisiv pentru cultivarea arborilor de ceai. Ceaiurile din Jiangxi sunt verzi proaspete, extrem de parfumate și adesea, deși nu sunt fermentate, ating puterea ceaiurilor negre. Culesul are loc dimineața devreme, astfel încât roua să nu aibă timp să cadă pe frunzele de ceai, ceea ce ar face să se aburească și temperatura să crească nedorit. După colectare, frunzele se lasă să veștejească și se rulează manual în forma unui ac mic, cu o ușoară curbură. Totul are loc în condiții foarte stricte - temperatura trebuie să fie stabilă, mâinile agile ale lucrătorilor trebuie să fie precise și coordonate. Sprâncenele prețioase finite sunt transportate pentru uscare și sortare.