CHINA MAO JIAN IASOMIE - ceai verde

INFUZIA ȘI GUSTUL CEAIULUI

Ceaiul verde China Mao Jian cu iasomie este proaspăt în ceașcă, fraged și într-adevăr doar ușor astringent. Este un ceai din care se pot prepara mai multe infuzii, după fiecare infuzare obțineți un gust ușor diferit. Dar veți recunoaște mereu flori de iasomie. Infuzia are o culoare galbenă, deschisă la culoare.

ORIGINEA CEAIULUI

Așa-numită aromatizare a ceaiurilor verzi este foarte populară în China și a fost folosită din cele mai vechi timpuri. Pe lângă florile proaspăt culese de iasomie, se adaugă la ceaiuri, de exemplu, magnolie, trandafir sau floare de lotus. Dar cum arată într-adevăr tot procesul? Nimic nu este la întâmplare, totul are propria sa ordine. În cazul ceaiului China Mao Jian cu iasomie, să începem prin a ne imagina vechile grădini chineze situate în mai multe provincii la sud de râul Yangtze sau Yangzi. Cel mai lung râu din Asia și al treilea cel mai lung râu din lume izvorăște în partea de nord a platoului Tibetan și se varsă în Marea Chinei de Est după 6.300 de kilometri. Dacă coborâm de-a lungul cursului pe malul drept, vom trece prin provinciile Yunnan, Guangxi, Jiangxi, Zhejiang sau Fujian .

Toate aceste provincii au devenit renumite pentru producția de ceaiuri de calitate excepțională, în principal, ceaiuri verzi. De aici vin și frunzele și mugurii pufoși pe care le avem în fața noastră. Metoda clasică de preparare a ceaiului parfumat implică, desigur, culesul manual și ofilirea frunzelor. Deoarece ceaiurile verzi sunt recoltate de obicei primăvara, iar iasomia înflorește în vară, ceaiul parțial uscat trebuie păstrat într-un loc rece și întunecat timp de câteva săptămâni. Odată ce iasomia se umple cu flori, este necesar să se culeagă mugurii și să se amestece cu frunzele de ceai.

Acest lucru se întâmplă seara, când muncitorii adună amestecul de ceai și flori în grămezi și asigură o temperatură în încăpere în jur de 40 °C. La această temperatură florile de iasomie se deschid și oferă ceaiului mirosul său minunat. Toată procedura se repetă de până la șapte sau opt ori. Florile sunt apoi îndepărtate din ceai (pentru că sunt mai ușoare decât frunzele de ceai, este suficient să le suflăm cu un ventilator), ceaiul este uscat și sortat. Interesant este faptul că europenii percep prezența florilor de iasomie în ceaiul verde ca fiind atrăgătoare. Chinezii, pe de altă parte, consideră că se datorează unei sortări neadecvate a ceaiului. Aromei de iasomie i se atribuie puteri afrodiziace, este destinată să inducă liniștea, este folosită în meditație sau pentru armonizarea corpului. Uleiurile de iasomie sunt printre cele mai prețioase și mai scumpe din lume.