Darjeeling SFTGFOP1 Badamtam BIO First Flash - ceai negru

Infuzia și gustul ceaiului

Ceaiul negru Darjeeling SFTGFOP1 Badamtam BIO - impresionează prin infuzia sa deschisă, strălucitoare, cu reflexii aurii. Gustul este dominat de un profil proaspăt fructat-floral, cu note de coacăze coapte, flori albe și muscat ușor, care trec într-un postgust neted, ușor ierbos. Aroma este expresivă și stratificată, amintind de o pajiște de munte înflorită după o ploaie, cu o atingere de ceai verde și fructe suculente. Ceaiul este ușor, dar corpolent, ideal pentru savurarea lentă.

Originea ceaiului

BIO Sencha
Noul ceai negru din prima recoltă aeriană de pe domeniul Badamtam oferă iubitorilor de ceai o experiență cu adevărat unică. Acesta provine din inima regiunii Darjeeling, din India, de la o altitudine cuprinsă între 305 și 1 830 de metri, unde grădinile de ceai sunt administrate de urmașii unei doamne pe nume Christine Barnes.

Christine a fondat domeniul Badamtam în 1858. Ea a ales pitoreasca vale Lebong, situată la numai aproximativ 17 kilometri de orașul Darjeeling. Aceasta se află în imediata apropiere a regiunii Sikkim, înconjurată de râurile Rangeet și Majhitar, care asigură irigații naturale și contribuie la microclimatul bogat. Combinația de altitudine ridicată, umiditate constantă și aer curat creează condițiile ideale pentru cultivarea frunzelor de ceai fine și aromate. Certificarea organică a plantației contribuie, de asemenea, în mod semnificativ la proprietățile fantastice ale ceaiurilor locale. Aceasta înseamnă că ceaiul este cultivat aici fără utilizarea îngrășămintelor chimice și a pesticidelor, în mod natural, cu respect pentru mediu.

Zona Darjeeling este considerată una dintre cele mai prestigioase regiuni de ceai din lume. Aceasta este situată pe pantele munților Himalaya, în statul indian Bengalul de Vest, aproape de granițele cu Nepal, Bhutan și Tibet. Datorită poziției sale geografice și altitudinii cuprinse între 600 și 2 000 de metri, Darjeeling are o climă mai rece și ceață, cu precipitații regulate, care influențează semnificativ profilul de aromă al ceaiurilor. Variațiile de temperatură, expunerea la soare și umiditatea sunt cele care conferă ceaiurilor locale caracterul lor unic și inconfundabil.

Cu toate acestea, Darjeeling nu este doar o zonă de ceai excepțional, ci și un loc cu o cultură și o istorie pline de culoare. Zona este locuită de diverse grupuri etnice, în special nepalezi, sikimiți, bhutanezi și tibetani. Generații de localnici au lucrat adesea pe plantațiile de ceai, având o înțelegere profundă a metodelor tradiționale de cultivare și prelucrare a ceaiului. Datorită muncii lor, ceaiurile Darjeeling continuă să se mențină la o calitate atât de înaltă. Orașul Darjeeling prezintă, de asemenea, arhitectură colonială, mănăstiri budiste și vedere la majestuosul Kanchenjunga, al treilea cel mai înalt munte din lume.

Atenție: ceaiul din Darjeeling este protejat de o indicație geografică, ceea ce înseamnă că numai ceaiurile cultivate și prelucrate în zonă și în conformitate cu reguli stricte pot purta eticheta „Darjeeling”. Această protecție asigură autenticitatea și păstrează calitatea înaltă.