Darjeeling SFTGFOP1 Mission Hill First Flush DJ2/2026 - ceai negru

Infuzia și gustul ceaiului

Gustul ceaiului Darjeeling SFTGFOP1 Mission Hill poate fi descris ca fiind ușor, dar în același timp intens, cu prospețimea tipică a recoltei de primăvară. Infuzia este dominată de tonuri florale, cu o notă subtilă de fructe verzi și o ușoară urmă ierboasă. În ansamblu, senzația este plăcută și elegantă. După ce se toarnă apă fierbinte, infuiza are o culoare aurie deschisă, clară și strălucitoare, cu o ușoară strălucire care reflectă prospețimea frunzelor tinere prelucrate cu grijă.

Originea ceaiului

BIO Sencha
În inima Bengalului de Vest, la poalele munților Himalaya, se află plantația de ceai Mission Hill. Acolo se produc ceaiuri excepționale. Printre acestea se numără și ceaiul Darjeeling SFTGFOP1 Mission Hillb, a cărui prima recoltă din acest an surprinde esența primăverii, pe care o puteți gusta acum.

Plantația, înființată de fermieri la începutul secolului XX în zona Malbazar (în districtul Jalpaiguri), este situată la o altitudine cuprinsă între 400 și 760 de metri. Este înconjurată de păduri, fiind udată de pârâuri, iar vârfurile înzăpezite ale munților din apropiere asigură microclimatul ideal. Denumirea Mission Hill se referă probabil la misionarii scoțieni care au lucrat în zonă și au contribuit semnificativ la dezvoltarea industriei locale a ceaiului.

Darjeeling SFTGFOP1 Mission Hill este un prim exemplu de ceai din categoria First Flush - prima recoltă. Acesta este prezentat de proprietarii plantațiilor de ceai între sfârșitul lunii februarie și aprilie. În timpul iernii, arborii de ceai se odihnesc, dar odată cu sosirea zilelor mai calde, primele frunze tinere încep să apară. Acești lăstari fragili trebuie să fie culeși manual și prelucrați pentru a le păstra prospețimea și caracterul natural. Rezultatul este o infuzie deschisă la culoare, cu o aromă de primăvară, un gust floral delicat și energia vie a aerului de munte. Gradul înalt de prelucrare, notat prin acronimul SFTGFOP1 (Special Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1), subliniază unicitatea frunzelor utilizate.

Ceaiurile Darjeeling, din care face parte ceaiul Darjeeling SFTGFOP1 Mission Hill, nu sunt ceaiuri negre obișnuite. Acestea se cultivă exclusiv în regiunea Darjeeling din nordul Indiei și sunt protejate de o denumire de origine. Datorită climei specifice, altitudinii și a solului unic, acestea au un profil aromatic complex și sunt adesea comparate cu vinul. De aceea sunt numite „șampania ceaiurilor”.