GOLDEN TIPPY ASSAM FTGOP 1 MOKALBARI - ceai negru

Infuzia și gustul ceaiului

Un ceai cu adevărat super negru, care conține o cantitate mai mică de teină și este doar ușor astringent, de care vă îndrăgostiți după prima înghițitură. Vă va bucura și culoarea căpruie a infuziei și aroma atractivă de fructe. Pe cerul gurii veți simți o prospețime naturală, cu un vârf picant și un final fructat.

Originea ceaiului

Acest ceai din recolta a doua are frunze lungi minunate cu o mulțime de muguri aurii, care oferă infuziei sale calitatea înaltă și finețea selectă. Assam FTGOP 1 “Mokalbari„ este cultivat în districtul Dibrugarh, care se află în regiunea Assam în nord-estul Indiei. Mokalbari este una dintre cele mai frumoase grădini de ceai din India. Cum a fost înființată potate fi descoperit chiar din numele său - Mokalo înseamnă bambus înalt și Bari desemnează grădina. Colonizatorii britanici au descoperit în secolul al 19-lea, că solul din jurul râului Brahmaputra este extraordinar de fertil. Plantatorii experimentați au considerat spațiul din jurul Mokalbari ca fiind adecvat pentru stabilirea grădinii de ceai, au tăiat livezile locale de bambus și au plantat primii arbori de ceai. Din anul 1876 grădina Mokalbari Tea Estate produce ceai rafinat cu infuzie tare și un gust neted, malțat. Unul asemănător nu veți găsi în altă parte a lumii.

Prelucrarea frunzelor de ceai (Camellia sinensis) este similară celei din alte părți ale Assamului. După recoltare se lasă la veștejit și fermentează. Sunt întinse în straturi subțiri și la o umiditate și temperatură controlate (de obicei, circa 28 ° C) trec prin procesul natural al oxidării enzimelor. Aceasta duce la intensificarea gustului și aromei ceaiului. Astfel ceaiul verde se transformă în negru. Prin uscarea cu aer cald consecutivă, întregul proces este finalizat. Ultimul pas al producției trebuie neapărat supravegheat atent, temperatura prea ridicată poate degrada întreaga cultură. Ceaiul are după aceea un gust nedorit de caramel.

Descriere ceaiului FTGOP 1 (Fine Tippy Golden Orange Pekoe) ne informează că Assamul din grădinile Mokalbari a fost produs cu grijă specială și din frunze de o calitate extraordinară. Aparține sortimentelor foarte apreciate!