Frunze de căpșuni

Infuzia și gustul ceaiului

Frunzele de căpșuni oferă o infuzie de culoare galbenă, deschisă. Aroma este foarte discretă, la fel ca și gustul. Se simte o urmă subtilă, de plante. Frunzele uscate de căpșuni sunt bune pentru a prepara ceai simplu numai din frunze dar nu ezitați să adăugați și alte plante preferate. În acest fel puteți crea un amestec personalizat.

Originea ceaiului

Căpșunul (Fragaria vesca) este o plantă cunoscută de la marginea pădurilor și a pajiștilor. Fructele sale roșii, sunt nelipsite în fiecare vară. Sunt parfumate și ne ademenesc nu numai pe noi, dar și animalele sălbatice să le guste. Căpșunele sunt răspândite în Europa, Asia și America. Și pentru că se numără printre cele mai populare fructe din lume, au fost reproduse mai multe soiuri distincte de căpșuni.

Căpșunile au fost consumate de oameni încă din epoca de piatră, iar în antichitate călugării cultivau adesea căpșunile în grădinile lor. O mare parte din meritul pentru căpșunile așa cum le cunoaștem în prezent trebuie să meargă la un bărbat pe nume Antonio Duchesne. Un botanist francez care a lucrat în grădinile de la Versailles la începutul secolelor al XVIII-lea și al XIX-lea, a cultivat căpșuni care erau rezistente și produceau căpșuni mari, dulci și cu o aromă minunată.

Dar să revenim la planta căpșun. Este o plantă perenă, crește până la maximum 20 de centimetri, înflorește cu flori albe, iar fructul său estel fals, format din îngroșarea receptaculului floral. Are culoarea roșie și este zemos, parfumat și foarte gustos, dulce. Are frunze cu trei sau cinci lobi, cu margini zimțate. Pentru că sunt bogate în vitamina C, potasiu, taninuri și flavonoide, sunt folosite (uscate) într-o varietate de amestec uri de ceai.

Atunci când faceți un ceai din frunze de căpșuni, obțineți un mijloc eficient de a susține o digestie normală (frunzele au o acțiune antidiareică deosebită).