GOLD SCREW - ceai negru

Infuzie și gustul ceaiului

Aurul indian are o culoare galbenă clară. Mirosul frumos captivizează imediat, gustul fructului neted este turnat în memorie. Tonurile delicioase completează frustrarea plăcută, pentru ceaiul negru tipic.Aurul indian este excelent atât în ​​formă caldă, cât și cu gheață. Pregătește-i pentru ea o răcoritoare de vară rece!

Originea ceaiului

Provincia Yunnan este situată în sud-vestul Chinei. Este una dintre cele mai renumite zone de plantare a ceaiului chinezesc (Camellia sinensis). Deși este adevărat că ceaiul negru a fost produs de fermierii locali de la mijlocul secolului al XX-lea, acesta este încă liderul de piață. Yunnan este o regiune montană frecventată de turiști. Trei dintre cele mai mari râuri din Asia curg prin ea: Long River, Mekong și Salwin. Toți acești factori creează condiții foarte bune pentru creșterea copacilor de ceai. Nu trebuie să uităm, desigur, grija proprietarilor de grădini de ceai, pentru care ceaiul este alfa și omega vieții.Ceaiul prezintă petale lungi, fine și multe sfaturi de aur. Yunnan a fost produs de peste o mie de ani, inițial ca ceai verde. Recoltarea frunzelor de ceai se realizează încă pe unele plantații cu mâna.

Ciclurile trebuie colectate înainte ca roua să scadă, astfel încât să nu înceapă fermentarea prematur. În coșuri mari sunt transportate în ferme de prelucrare, unde se încarcă și pe linii speciale sunt laminate. Dupa fermentare, un proces de enzime de oxidare, rezultând într-un maro închis la ceai negru, cu o aroma intensa si aroma. Această etapă determină calitatea rezultată a ceaiului și prețul său de piață. De aceea, atât temperatura fermentației cât și lungimea și umiditatea ceaiului sunt monitorizate îndeaproape. În cele din urmă, ceaiul este uscat. De asemenea, acestui pas i se acordă cea mai mare atenție, din cauza arderii ceaiului sau a eșecului acestuia. Aceasta duce la mucegaiul și distrugerea întregului lot.