INDIA DE SUD NILGIRI FOP BIO - ceai negru

INFUZIA ȘI GUSTUL CEAIULUI

Ceaiul negru din India de sud Nilgiri FOP BIO este gustos. La fel ca și ceilalți colegi ai săi fermentați, și acesta oferă o astringență răcoritoare, dar, spre deosebire de alte ceaiuri, este și foarte plăcut dulce și în plus - veți găsi în el gustul și aroma mirodeniilor exotice. Veți savura fiecare înghițitură și parfumul vă va copleși.

ORIGINEA CEAIULUI

Puțini oameni știu unde se află regiunea Nilgiri. Nu este de mirare, cu suprafața sa de 2.565 km 2, aparține zonelor cu o importanță mai mică. Cu toate acestea, se scriu destul de multe despre așa-numiții Munții Albaștrii din India. Printre altele și mulțumită ceaiului, care crește acolo încă din 1835. Și cum încă după practicile consacrate de pe vremea colonialismului britanic.

Dealurile Nilgiri fac parte din lanțul muntos Western Ghat Mountain, care se întinde în sudul Indiei. Acolo cresc unele dintre ceaiurile din cele mai cultivate din lume. Sunt foarte aromate, delicate și dulci în mod natural. Deoarece plantațiile de ceai sunt înconjurate de câmpuri de cardamom și piper, deseori identificăm urme de mirodenii în gustul ceaiurilor. În zonă se cultivă și eucalipt, legume și cereale. Culturile sunt irigate numai de ploaie, sistemele de irigare nu sunt construite în Nilgiri. Bogăția naturii locale este evidențiată de trei parcuri naționale și de multe locuri incluse în rezervația biosferei Nilgiri. După regiune sunt denumite mai multe păsări - nilgiri pipit, nilgiri woodpigeon, nilgiri blackbird.

Grădinile de ceai sunt gestionate de micii fermieri, unele plantații sunt în proprietatea fabricilor de procesare. Întregul segment de ceai este reprezentat de Nilgiri Planters´Association of South India. Produsul final este vândut la licitații periodice în Conoor, Coimbatore și Kochi. Peste 50 la sută din ceai merge la export, de obicei este utilizat ca bază a amestecurilor porționate de ceai. Multe grădini de ceai în Nilgiri funcționează în regim de agricultură ecologică. Producția lor este foarte populară și apreciată.

Același lucru este valabil și pentru acest ceai. A fost cules manual și prelucrat cu foarte mare atenție. După ce frunzele de ceai verde s-au veștejit, acestea au fost rulate pentru a elibera sucurile celulare și pentru a începe fermentarea. Datorită acestei etape, ceaiul își schimbă culoarea, gustul și aroma. Doar un specialist foarte experimentat știe când se încheie procesul de fermentare. Aceasta este o chestiune delicată, în care fiecare detaliu joacă un rol important (umiditatea materiei prime, temperatura și durata procesului etc.). După fermentare, ceaiul trebuie uscat într-un flux de aer cald. Tot aici, este necesar să se urmeze o procedura exactă și cu mare atenție. Un aer prea cald arde ceaiul, aerul rece nu îl mai usucă suficient. În ambele cazuri, recolta se poate deteriora. În cazul ceaiului India de Sud Nilgiri FOP BIO, totul s-a dovedit excelent. În fața dvs. aveți un ceai de o calitate excelentă și un gust fantastic.