JAPAN SENCHA OGASA - ceai verde

Infuzie și gustul ceaiului

Acest ceai se caracterizează printr-un gust delicat, care la sfârșit este plin, dulce și savuros. Pentru ceaiul fin Senchu ​​japonez este un miros floral tipic și cu efecte foarte răcoritoare.

Originea ceaiului

Sencha este pur și simplu un clasic japonez. Modul în care gustul depinde de locul în care sunt produse ceaiurile și de momentul colectării frunzelor de ceai. Prima recoltă este considerată cea mai delicioasă.

Prefectura Shizuoka a provenit din trei regiuni Totomi, Suruga și Izu din 1868. Este o zonă alungită de-a lungul coastei Oceanului Pacific care se întinde adânc în munții japonezi. La est, este mărginită de mare, la nord de muntele sacru Fuji. Întreaga suprafață de 11% din zona Shizuoka acoperă parcurile naturale.

Grădinile de ceai aparțin unor întreprinderi familiale mai mici care se ocupă de acestea cu o îngrijire exemplară. Recolta Senchi este tipic de bifat dimineață de dimineață și necesitatea de a livra un coș de ceai complet cât mai repede cu putință la procesor. Acest lucru lasă frunzele verzi la soare și apoi în mod repetat scurt, dar cu aburi intens. Acest lucru previne oxidarea enzimelor și închide toate substanțele valoroase din interiorul ceaiului. În cele din urmă, frunzele sunt rulate în ace plate, uscate, sortate și ambalate cu ambalaje speciale.