SENCHA CU LĂMÂIE - ceai verde

Infuzia și gustul ceaiului

Infuzia de culoare galben deschis vă va învălui cu mirosul ei imediat după infuzarea cu apă fierbinte. Se ridică din ea o aromă ușoară ca o briză, cu tonuri de iarbă proaspăt tăiată și lămâie tocmai stoarsă. Sencha cu lămâie are un gust echilibrat, ușor acru, al cărui element principal este prospețimea ierbii. Lămâile din conținutul lui sunt inconfundabile. Le recunoaștem imediat cu prima sorbitură. Ceaiul vrac Sencha cu lămâie este grozav pentru prepararea ceaiului cu gheață. Încercați să turnați ceaiul călduț într-un vas plin 2/3 cu cuburi de gheață. Veți obține o băutură răcoritoare delicioasă.

Originea ceaiului

Baza acestei bunătăți vrac este Sencha - cel mai popular ceai japonez, care se caracterizează prin frunzele fine de tipul acelor de conifere și culoarea verde smarald. Cel mai des este recoltat în regiunea Shizuoka, unde tufișurile arbuștilor de ceai chinezesc înverzesc văile râurilor și coastele munților înalți. Frunzele de ceai se lasă după recoltare la veștejit, după care sunt timp de câteva zeci de secunde supuse aburilor fierbinți. Acest lucru oprește fermentația - enzimele care determină oxidarea nedorită la ceaiurile verzi, sunt distruse de căldură. După aceea urmează rularea sub formă de acuri, uscarea și sortarea. Lămâia provine de la furnizori certificați din UE. Fructele sănătoase de cea mai înaltă calitate au fost tăiate în bucăți și conservate printr-un proces de liofilizare (congelare în vid). Fără nici un fel de substanțe chimice, s-a reușit păstrarea proprietăților senzoriale originale ale fructelor, dar și a substanțelor benefice sănătății.

Prepararea ceaiului verde cu gheață

1. Peste ceaiul verde turnăm apa clocotită la temperatura 70-80 °C într-un raport de 3 linguri la 0,5 l.
2. Este adăugată o cantitate mai mare de ceai vrac, pentru că ceaiul se amestecă cu gheață Timpul de infuzare este de 3 minute.
3. Putem adăuga zahăr brun. Pregătim un ceainic sau un vas, cu volumul de 1 litru.
4. Atenție, recipientul trebuie să fie rezistent la șocuri termice.
5. Umplem vasul aproximativ jumătate cu cuburi de gheață, după care turnăm imediat ceaiul pregătit peste gheață.
6. Decorăm cu felii de lămâie.

Prin această modalitate de pregătire, în ceai se vor păstra toate substanțele sale benefice sănătății.