LONG ZHU BLACK - ceai negru

Infuzia și gustul ceaiului

Ceaiul cu proprietăți impresionante oferă o infuzie de culoarea mandarinelor închise. Odată cu prima înghițitură, suntem literalmente transportați în pădurea de toamnă. În ceai se poate identifica nucitatea înțepătoare, astringența naturală, amprenta acidulată a cireșelor negre și tonurile îndepărtate de cacao. Pe scurt, o compoziție pentru sofisticați.

Originea ceaiului

Aspectul și numele ceaiului Long Black Zhu trimite la metoda tradițională chineză de producere a ceaiurilor premium - rularea în perle Dragon solide și elegante. Le cunoaștem din sortimentele de ceai verde și alb, adesea cu aromă de iasomie. Ceaiul negru rulat este o mare raritate.

Acest Long Zhu black provine din faimoasa provincie Fujian, concret din grădina de ceai din munții Taimu. Se află la o altitudine de 917 metri și cel puțin o jumătate de an este acoperită de ceață și ploi. Arborilor de ceai chinezesc (Camellia sinensis) le convin de minune aceste condiții. Recoltarea frunzelor de ceai are loc în primăvară, când femeile locale pornesc pe plantații. Cu mișcări delicate și blânde, rup cele mai tinere frunze, care pornesc foarte repede spre procesare. Ceaiul este lăsat să veștejească, apoi este fermentat, prăjit și rulat manual în perle solide. În cele din urmă, vine uscarea, sortarea și ambalarea.

În China numesc ceaiurile negre roșii, după culoarea infuziei. Cu toate că, ceaiurile fermentate (Hong Cha) nu au ajuns foarte apreciate în rândul localnicilor, proprietarii plantațiilor le acordă o atenție maximă. Astfel, producția lor atinge calități excepționale, ceea ce este apreciat de experții din întreaga lume.