VERDE YUNNAN OP - ceai verde

Infuzie și gust ceaiului

Tentă fumurie și gust dulce - acestea sunt două momente cruciale care caracterizează OP Green Yunnan. Infuzia are culoare de galben închis, aroma plăcut proaspătă.Frunzele sunt ușor sucite, culoarea lor este verde deschis spre argintiu. Gustul este plin, natural și autentic. Autenticitate foarte vizibilă, conținut mediu de teină.

Originea ceaiului

Arbustii de ceai care cresc în China sunt caracterizate prin frunze mici de culoare verde închis. Pe plantații sunt plantate în rânduri, pentru prima dată recoltate aproximativ trei ani după plantare. Ceaiul de înaltă calitate va depinde de foarte multe circumstanțe - de la condițiile solului, altitudinile și clima prin îngrijire până la prelucrare. Cu cât arbustii de ceai Camellia sinensis cresc in inaltime, cu atât frunzele sunt mai mici și recolta este mai mică. Pe de altă parte, gustul lor este mai plin și mai căutat.

Verde Yunnan caracterizează așa-numite Orange Pekoe (OP), primele frunze de ceai adiacente lăstarilor. Este un ceai standard de bună calitate, gustos și plăcut. Culegerea sa se face devreme dimineața, iar cel târziu după doua ore după culesul acestora, frunzele trebuie livrate pentru procesare, adică dez-enzimare. Fermentarea în China este cel mai adesea împiedicată prin prăjire în tigaie. Astfel, la ducetimea naturala a frunzelor se alătură o tentă plăcută fumurie. Urmează modelarea si și uscarea frunzelor, de obicei de mai multe ori la rând.

Deoarece ceaiul Yunnan crește în munți, nu vine în contact cu nici o poluare industrială. Plantele de ceai sunt cultivate fără pesticide și prelucrate prin tehnici tradiționale, mai ales manual. De aceea au o aromă foarte echilibrată și plină, precum și caracteristicile culturilor cultivate organic.