Ananas răcoritor - ceai verde

Infuzia și gustul ceaiului

Ceaiul verde - Ananas răcoritor are, desigur, gust de ananas și de ceai verde Sencha. În plus, veți găsi și note de stafide dulci și o atingere de petale de trandafir. Compoziția generală este echilibrată, proaspătă, ușor dulce. Infuzia este clară, de culoare galben pal și miroase a ananas.

Originea ceaiului

De ce am ales Sencha pentru acest ceai? Poate că nu știți, dar este unul dintre cele mai populare tipuri de ceai verde, cu o istorie care datează din secolul al VIII-lea. Este deosebit de popular pentru aroma sa proaspătă și delicată, care se remarcă atât în forma sa pură, cât și ca parte a amestecurilor de ceaiuri. Le poate oferi nu numai teina energizantă, ci și o prospețime frumoasă. Sencha conține, de asemenea, catechine și antioxidanți. Este apreciat nu numai de japonezi sau chinezi (cei mai mari producători de ceai verde), ci și de europeni și americani.

Producția de Sencha începe cu recoltarea atentă (de obicei manuală) a frunzelor tinere de ceai, de obicei primăvara. Culegătorii adună numai frunzele de cea mai bună calitate, care sunt apoi prelucrate cât mai repede posibil pentru a le păstra prospețimea. După recoltare, frunzele sunt expuse pentru scurt timp la aburi pentru a preveni oxidarea și pentru a le stabiliza frumoasa culoare de smarald, precum și gustul și aroma naturale. Expunerea la aburi durează între 15 și 20 de secunde, urmată de rulare, care conferă ceaiului forma sa tipică de ace.

După rulare, ceaiul este uscat și sortat. Întregul proces este foarte meticulos, necesitând cunoștințe de specialitate pe care proprietarii de grădini de ceai le-au transmis din generație în generație. Și pentru că bucățile de ananas sunt o parte importantă a acestui ceai, ar trebui să le fie dedicate câteva fraze.

Provine din America de Sud, în special din zona dintre Paraguay, Brazilia și Argentina. Este fructul unei plante cu numele latin Ananas comosus, o plantă perenă cu o rozetă caracteristică de frunze rigide și ascuțite. Ananasul crește de aici - mai întâi apare o tulpină în coroana rozetei, care poartă inflorescența, iar după polenizare florile individuale se unesc pentru a forma un fruct compus. Cultivarea ananasului necesită un climat cald și un sol bine drenat. De obicei, durează 18-24 de luni de la plantarea plantelor tinere până la recoltarea primului fruct. Principalele substanțe nutritive conținute în ananas sunt vitamina C, mangan, vitamina B6, cupru și tiamină. În plus, ananasul este cunoscut pentru enzima numită bromelaină.