Japan Sencha Makato - ceai verde

Infuzia și gustul ceaiului

Ceaiul Japan Sencha Makato este delicios. Ceaiul verde de calitate superioară are un gust ierbos plăcut, cu dulceață florală și un gust final puternic ierbos. Astringența este ușoară, discretă. Infuzia lasă o senzație de gust foarte proaspăt, cu un indiciu de flori parfumate. Infuzia are o culoare verde-galbenă. Ceaiul verde este minunat pentru prepararea ceaiului cu gheață. Încercați să turnați ceaiul călduț într-un pahar umplut până la 2/3 cu cuburi de gheață. Veți obține o băutură răcoritoare delicioasă.

Originea ceaiului

Ce să scriem despre un ceai, care se găsește în fiecare casă japoneză și popularitatea sa crește în întreaga lume? Sencha este o comoară verde - se culege din arborii de ceai chinezesc Camellia sinensis, care au fost aduși în Țara Soarelui Răsare de către un călugăr chinez. Grădinarii japonezi au plantat arbuștii la poalele munților și în văi. În funcție de locul de creștere, altitudine, precipitații totale și temperaturile anuale, ceaiurile individuale diferă între ele. Metoda de culegere și prelucrare a frunzelor de ceai este, de asemenea, importantă.

Japan Sencha Makato provine din regiunea Shizuoka, cu o natură extrem de frumoasă și moștenire istorică și culturală. Se învecinează la nord cu Muntele Fuji, la sud cu Oceanul Pacific. Clima blândă este ideală pentru cultivarea ceaiului cu proprietăți excepționale. Prin urmare, se acordă o atenție maximă culegerii și prelucrării sale. În cea mai mare parte culesul se efectuează de femeile locale, care pornesc pe plantații dimineața devreme. Ele adună doar primele două frunze de pe fiecare lăstar al arborilor de ceai, deoarece sunt de cea mai înaltă calitate și sunt cele mai bogate în aromă și substanțe valoroase. Nu mai târziu de 10-20 de ore după cules, frunzele trebuie întinse și lăsate să veștejească. Urmează o etapă specială pentru ceaiurile Sencha, o scurtă expunere la aburi, de aproximativ douăzeci de secunde. Astfel se oprește oxidarea, iar ceaiul verde își păstrează frumoasa culoare de smarald, gustul și aroma naturală. Următorul pas este rularea frunzelor în ace fine, uscarea și sortarea în funcție de calitate.